Dolar 8,6580
Euro 10,1795
Altın 488,66
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
Kilis 32°C
Az Bulutlu
Kilis
32°C
Az Bulutlu
Paz 33°C
Pts 34°C
Sal 35°C
Çar 34°C

Antep’e Bal Kavunu Götüreceğiz… Kasım Ustanın Bıçağından Alacağız!

Antep’e Bal Kavunu Götüreceğiz… Kasım Ustanın Bıçağından Alacağız!
REKLAM ALANI
A+
A-
31.07.2021
31
ABONE OL

Köyde olduğum yıllar, bin dokuz yüz altmış, yetmişler… Ailemle birlikte bağda, tarlada çalışırdım. Her yıl bu aylarda temmuz, ağustosta tarlalarımızda bakıp büyüttüğümüz BAL KAVUNLARI olgunlaşırdı.

BAL KAVUNU, ince kabuklu, on bir dilimli çiçeğinin düştüğü yerde bir mühür olan özel bir kavundur. Olgunlaşınca çok tatlı olur. Üç beş günde tüketilmezse çöker ve çürür. Bizim bal kavunları sulanmayan, doğal olandı. Bir-iki kilo gelirdi. Bu günlerde, olgunlaşan bal kavunları toplanır, traktör römorkunda Gaziantep’e götürülürdü. Gece yola çıkılırdı. Sabah sebze halinde tanıdık bir komisyoncuya bırakılırdı. Komisyoncu, sattığını satar, bir zaman sonra gidince ne kadar para tutmuşsa parası alınırdı. Ancak, hemen hemen her yıl aynı durum yaşanırdı. Kavunlar çok ucuza satılırdı ya da çöpe atılırdı. Çünkü bu mevsim her tarafın kavunu yetişirdi ya da başka meyveler olurdu. Yani çok az bir para kalırdı bizlere. Ama yine de her yıl kavun ya da karpuz dikimi yapılırdı. Köyümüzün alışkanlığıydı bu işler.

Biz gençler, kavun götüren büyüklerimizden bir hediye isterdik. Bu KASIM USTANIN BIÇAĞIYDI. Güçlü, kara boynuzdan yapılmış bir sapı ve çelikten yapılmış çok sağlam bir bıçağı olurdu, Kasım Ustanın yaptıklarında. Keskin, destekli, on beş yirmi santim uzunluğunda, açılır-kapanır bir bıçak çok değerliydi. Eğer, Kasım Ustanın bıçağı alınmışsa sevincimize diyecek yoktu. Cebimizde bir Kasım Usta bıçağı, bir de sağlam kuş lastiği varsa değmeyin keyfimize.

Kavun, karpuz, üzüm keserken, ağaçlardan sopalık dal kesip yontarken, çok kolay olurdu. Gaziantep’te bir de Nurettin Usta vardı bıçak yapan. Ancak, bıçakları Kasım Usta’nın bıçaklarını tutmazdı.

İşte biz böyle bir bıçakla da mutlu olurduk. Günlerimizi huzur içinde geçirirdik. Babamız, abimiz yetiştirdiği kavunun, karpuzun değerini alamamış, üzülmüş. Biz o durumlara fazla bakmazdık. Arkadaşların içinde bir Kasım Usta bıçağın varsa, değerin yükseklerdeydi. Son model cep telefonu da neymiş be kardeşim! Bilmiyorum, o on bir dilimli, nefis kokan, tatlı BAL KAVUNLARI bugün de var mı? KASIM USTANIN BIÇAĞI YİNE DEĞERLİ Mİ?

REKLAM ALANI
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.