Atıl araziler tarıma kazandırılıyor

Kilis’te ticaretin yanı sıra çiftçilikle uğraşan 40 yaşındaki Metin Aslan Tutlu, Suriye sınırının sıfır noktasında bulunan merkeze bağlı Demirışık köyünde, yaklaşık 20 yıldır atıl durumdaki 6 dönüm arazisini geçtiğimiz yıl zahter (bir çeşit kekik) ekerek tarıma kazandırdı.

İKİNCİ HASADI YAPTI

Geçen yıl 6 dönüm alana ektiği zahterin bu yıl ikinci hasadını yaptığını söyleyen Tutlu, “Susuz ve gübresiz olduğu halde umduğumuzdan daha çok verim elde ettik. Dönümden ortalama 250 kilogram ürün aldık. Sulu tarımda ve gübrelendiğinde ise verim 600 kilograma ulaşacak” dedi.

ZAHTER KULLANIMI YAYGIN

Zahterin yöremizde kullanımının çok yaygın olduğunu ve doğada kendiliğinden yetiştiğini kaydeden Tutlu, ürünü taze olarak hasat ettikten sonra kentteki iş yerlerine satıyoruz. Bir kısmı salamura olarak değerlendiriliyor. Bir de içerisine limon ve toz biber kullanarak zeytinyağlı zahter salamurası yapılıyor. Bu da kahvaltılarda kullanılıyor” diye konuştu.

PAZARDA 30-35 LİRA

Son hasatta da tohum alındığını söyleyen Tutlu, toptan zahterin kilogramının 25 liradan, zeytinyağlı salamuranın 60 liradan, pazarda ise tazesinin 30-35 liradan alıcı bulduğunu belirterek, “Zahterin getirisi, tahıl ürünlerinden daha iyi. Hem baharat olarak hem de sanayide kullanılan zahterle bölgedeki diğer çiftçilere örnek olmayı amaçlıyoruz” ifadelerini kullandı.

ALTERNATİF ÜRÜNE TEŞVİK

Çiftçileri tarlada ziyaret eden İl Tarım ve Orman Müdürü Mehmet Nuri Kökçüoğlu da zahter hasadına katıldı. Son yıllarda iklim değişikliği nedeniyle yöresel yetiştirilen ürün desenlerinde değişikliklerin başladığını, alternatif ürün olarak çiftçileri tıbbi ve aromatik bitkilere yönlendirdiklerini ifade eden Kökçüoğlu, “Tıbbi ve aromatik bitkiler diğer ürünlere göre nispeten birim alandan daha fazla ürün elde edildiği için ekonomik getirisi çok fazla. Bununla birlikte ilimizde son zamanlarda çörek otu, kişniş, kimyon, dağ zahteri dediğimiz kekik yetiştiriciliği de artmaya başladı. İlimizde yaklaşık 50 dekarda kekik yetiştiriciliği yapılıyor. Çiftçilerimizin birim alandan daha fazla ürün almaları için bunu anlattığımız zaman bu ürünün yetiştiriciliğine de teşvik ediyoruz” dedi.

ZAHTER ŞİFA KAYNAĞI

Zeytinin ana vatanı Kilis’te zeytinyağına lezzet katan zahterin aynı zamanda bir şifa kaynağı olduğuna dikkati çeken Kökçüoğlu, bitkisel çay, baharat, gıda ve ecza sanayisinde de kullanılan zahteri çiftçilerin pazarlama konusunda sıkıntı çekmediğini ifade etti.

Kentteki atıl durumdaki arazilerin tarıma kazandırılması için zahterin alternatif olarak ön plana çıktığını anlatan Kökçüoğlu, “Şehirleşme oranının yükselmesi, toprak yapısından, kuraklığın artmasından dolayı arazilerimizin bir kısmı ciddi anlamda atıl olarak kaldı. Bu atıl arazilerin de tarıma kazandırılması noktasında da zahteri çok önemsiyoruz. Gelir noktasında iyi bir getirisi olduğunu fark ediyoruz” diye konuştu.
(İbrahim GÜNEŞ)