Bağ yaprağının kilosu 100 TL

Türkiye’nin önde gelen bağcılık merkezlerinden Kilis’te, kilosu 100 TL’den satılan asma yaprağına Kilisliler rağbet gösteriyor.

Asma yaprağına olan talep nedeniyle Gaziantep’in İslahiye ilçesinden bağ yaprağı getirilerek satışa sunulurken, il dışında ikamet eden Kilisliler, yakınları aracılığı ile asma yaprağı aldırıyor.

Kilis’te yüz yıllardır asma yaprağı, ’sarma’ olarak bilinen dolma türü yemeklerde kullanılıyor. Yaz aylarında üzüm bağlarından toplanan yapraklar, buzdolapları ile su dolu bidonlarda ilaçlanarak kaldırılıyor. Daha çok kış aylarında tüketilen bağ yaprağına kent dışında yaşayan Kilisliler, rağbet gösteriyor.