Baklavacılar siparişleri yetiştiremiyor

Kilis’te bayram öncesindeki sipariş yoğunluğu nedeniyle bazı işyerleri yeni sipariş almıyor. Bazı işyerleri ise eleman sayısını artırarak siparişleri yetiştirme gayretinde.

Baklavalar, ustaların hünerli ellerinde üretilerek, bayramda ağzını tatlandırmak isteyenlerin beğenisine sunuluyor.

Ustaların büyük özenle açtığı yufka, önce tül kadar inceltilerek tereyağı sürülen tepsilere diziliyor. Tepsiye yerleştirilen 15-20 kat yufkanın üzerine daha sonra tereyağı ve öğütülmüş boz iç Antepfıstığı serpiliyor. Antepfıstığı katmanına ve yufkaların arasına yeniden tereyağı sürüldükten sonra baklava pişirilmeye hazır hale getiriliyor.