Dolar 8,0837
Euro 9,6757
Altın 453,52
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
Kilis 16°C
Çok Bulutlu
Kilis
16°C
Çok Bulutlu
Çar 18°C
Per 21°C
Cum 22°C
Cts 24°C

Çiğ Köftemiz

Çiğ Köftemiz
REKLAM ALANI
A+
A-
20.01.2021
4
ABONE OL

M. Yahya EFE

 

Sevgili okurlarım, Yıl 1950. Dr. Samih İnal, Kilis Kültür Derneği Başkanı. Dernek yönetimi, Ankara’da ki hemşerilerini tanıştırıp, kaynaştırmak amacıyla, Söğütözü’nde bir “Çiğ Köfte Günü” düzenler.

Dernek Başkanı Dr. Samih İnal’ın imzasıyla gönderilen bir duyuru mektubu ile bütün Kilisliler bu çiğ köfte gününe davet edilir.

O tarihte Türkoloji Dünyasının tanınmış simalarından biri olan Kilisli Muallim Rif’at Bilge de İstanbul’da oturmaktadır.

Dr. Samih İnal, Rif’at Bilge’yi de Ankara Söğütözü’nde düzenledikleri “Çiğ Köfte Günü” ne davet eder.

Kilisli Muallim Rif’at Bilge, Çiğ Köfte Günü’ne gelemez ama bir Çiğ Köfte Şiiri yazarak Dr. Samih İnal’a gönderir.

Asılları  arşivimde bulunan 60 yıl önce yazılmış birer belge niteliğindeki Dr. Samih İnal’ın Muallim Rif’at Bilge’ye göndermiş olduğu mektubun özet metni ve Kilisli Muallim

Rif’at Bilge’nin yazmış olduğu “Çiğ Köftemiz” şiirini, Çiğ Köfte’yi seven okuyucularıma sunuyorum:

Dr. Semih İnal’ın Kilisli Muallim Rifat Bilge’ye yazmış olduğu Mektup:

Sayın Hemşerimiz,

Ankara’da bulunan ve yıllardır memleketten ayrılmış olan muhterem hemşerilerimizin güzel bir yaz gününde aileleri ile birlikte Ankara’nın yeşil bir köşesinde toplanmak ve eğlenmek arzu edecekleri şüphesizdir.

Kilis Kültür Derneği hemşerileri tanıştırıp kaynaştırmak maksadıyla, geçen yıl olduğu gibi bu yıl da (Söğütözü’nde) bir Çiği köfte günü tertip etmiştir.

Toplantıya iştirak etmenizi rica ederiz. 25.05.1950

Kilis Kültür Derneği Başkanı

Dr. Samih İnal

***

ÇİĞ KÖFTEMİZ

Pek güzel tertib edilmiş hoşgıda çiğ köftemiz

Hem gıdadır hem deva medhe seza çiğ köftemiz.

Çok yemek icad edilmiştir bu nimethanede

Hepsinin serdarısın sen merhaba çiğ köftemiz.

Yoğuran bir gül yüzlü hesna civan olursa ger

Yenmesine doyum olmaz bâ iştiha çiğ köftemiz

Bir sıkım köfte bana kâfi diğer şey istemem

Soframızdan eksik etmesin Huda çiğ köftemiz.

Rif’at’ın budur duası can-u dilden her zaman

Tâ ebed yensin Kilis’de bâ safa çiğ köftemiz.

 

Kilisli Muallim Rif’at Bilge

(İstanbul, Mayıs 1950)

REKLAM ALANI
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.