Çöpe Atılan Gıdalar ve İsrafı Önleme Yöntemi

24 Haz 2019 Pts 10:47
ArtıYazı BüyüklüğüEksi

Metin MERCİMEK
“EN SAĞLIKLI YEMEK EVDE YENEN YEMEKTİR.”
Yapılan araştırmalar neticesinde, tüm dünyada insanların yemek tüketimi için üretilen gıdaların yüzde 30′undan fazlası şu şekilde ortaya çıkmaktadır. Birincisi dağıtım, ikincisi üretim, üçüncüsü de tüketim aşamalarında kayıp ve atığa dönüşmekte. Bu dönüşüm yıllık 1.3 trilyon dolar civarında olduğu bilinmektedir. Özellikle Avrupa ve Amerika’da etiketleme yaklaşımlarının gıda atığına sebep olduğu da bildirilmektedir.
Yine araştırmalara göre, evlerde en çok çöpe atılan gıdaların başında yüzde 42 ile taze meyve ile sebze, yüzde 41 ile süt ve süt ürünleri yer almaktadır. Evde değerlendirilen genellikle cam ve toprak kâselerdir. Bunun yanı sıra plastik ambalajlar ise çöpe atılmaktadır. Ancak geri dönüşüm tüketiciler arasında çok önem taşımaktadır. Örneğin, tüketiciler geri dönüştürebilecek atıklar için geri dönüşüm noktalarını kullanabiliyor. Geri dönüşüm noktaları olmayan yörelerde, atıklar ziyan oluyor. O nedenle, bu konuda ilgili belediyelere çok görev düşmektedir.
Geri dönüşümle ilgili almış olduğum değerlendirme bilgilere göre, 10 kişiden 1′i, atık yağları toplayan kurumlara veriyor. 10 kişiden 5′i atık yağları tekrar kullanıyor. 10 kişiden 3′ü dönüşüm noktaları kullanıyor. Genellikle çöpe atılan ambalajlardan plastik şişeler yüzde 54, plastik yoğurt kapları yüzde 65, plastik meyve, sebze ambalajları yüzde 65′tir. Evde değerlendirilen ambalajlara gelince, cam şişeler yüzde 62, toprak kâseler yüzde 58′dir.
Gıda kaybında meydana gelen değerlendirmeye de bir göz atacak olursak, en çok çöpe atılan gıdalar meyve sebze yüzde 42, süt ve süt ürünleri yüzde 41, ekmek yüzde 23, dondurulmuş ürünler yüzde 18, alkolsüz yüzde 17′dir. 5 kişiden 1′i restoranda bitiremediği yiyecekleri her zaman paket yaptırmakta. Tüketicilerin 1/2′si büyük porsiyonların israf olduğunu düşünüyor ama 10 kişiden 6′sı da aynı fiyata daha küçük porsiyona razı değil. Gençlerin paket yaptırma alışkanlığı daha düşük oluyor. 10 kişiden 6′sı şekli bozuk olan meyve ve sebzelerin, daha ucuza ayrı reyonda satılmasına sıcak bakıyor. 10 kişiden 6′sı bayatlayan ekmekleri köfte içi olarak kullanıyor.
İsrafı önleme yöntemine gelince, bunun önüne geçmek için Gıda Güvenliği Derneği tarafından belirtilen öneriler şunlardır:
1- Pişmiş sebzeleri değerlendirin. Onları çorba, püre veya salatalarda kullanın.
2-Yemekleri küçük porsiyonlar şeklinde ısıtıp, servis yapın.

3- Yumuşamış meyve ve sebzeleri bozulmadıkça atmayın, değerlendirin.
4- Alışverişe çıkmadan önce bir alışveriş listesi yapın.
5- Listenize bağlı kalın ve ihtiyacınıza kadar alın.
6- Buzdolabınızı sürekli düzenleyerek, uzun süredir bekleyen gıdaları tüketmek için öne alın.
7- Buzdolabınızın sıcaklığını ve buzlanmasını sık kontrol edin.
8- Buzluğa koyacağınız eti kullanacağınız büyüklükte paketleyip dondurun ve artan gıdaları nasıl donduracağınızı öğrenin.
9- Alışveriş yaparken; et, kanatlı ve balık grubunu en son alın.
10- Raf ömrü kısa olan gıdaları, belirlenen zaman içinde tüketmeyecekseniz almayın.
İşte tüm dünyada insanların yiyecek tüketimi için durmadan üretilen gıdaların yüzde 30′undan fazlasının; tüketim, üretim ve dağıtım sayesinde kayıp ve atığa dönüşmektedir. Bunun önüne geçmek için gerekli her türlü tedbirleri almamız ve israfı önlememiz gerekir.
Hoşça kalın.

Benzer Haberler

UMUT Gençlik gelecekten umutsuzmuş. Umut, Kaf Dağı’nın ardında!… *** MEZAR  ...

Yorum 
0

Metin MERCİMEK “KİLİS İNSANI, SADECE FRANSIZLARA KARŞI DİRENİŞ GÖSTERMEKLE KALMAMIŞ,...

Yorum 
0

M. Yahya EFE   Sevgili okurlarım, Kuvay-i Milliye adının bilinip duyulmadığı kara bir günde,...

Yorum 
0


Yorumlar

İsim: E-posta: Yorumunuz:
*


SON EKLENEN HABERLER

79. BOYUT / Ahmet BARUTÇU

UMUT Gençlik gelecekten umutsuzmuş. Umut, Kaf Dağı’nın ardında!…...

Kilis’in 24 Ay Süren Karanlık...

Metin MERCİMEK “KİLİS İNSANI, SADECE FRANSIZLARA KARŞI DİRENİŞ GÖSTERMEKLE...

7 Aralık Kutlu Olsun!

M. Yahya EFE   Sevgili okurlarım, Kuvay-i Milliye adının bilinip duyulmadığı...

BUGÜN 7 ARALIK KUTLU OLSUN GÜNÜN…...

Kalkar bir gün sisler boşuna sorma, Güneştir her zaman karanlık boğan Tutsaklık...

Kilis’in Kurtuluş ve Gurur Günü...

Uğur KEPEKÇİ   7 Aralık Kilis’imizin düşman işgalinden kurtuluş...

KİLİS İL SAĞLIK MÜDÜRLÜĞÜ- MERKEZİ ...

12 AY SÜRELİ LİKİT OKSİJEN (TIBBİ GAZ SIVILAŞTIRILMIŞ OKSİJEN %995 SAFLIK)...

BİLGE KİLİS’İM

Gövdeniz yolları summaklı taşlı Zeytin ağaçları zümrüt nakışlı İnciri...

7 ARALIK DESTANI

Seher vakti yine Cengin yolunda, Yurdu kurtarmaya koştu ÇETELER. Müslüman...

Vali Soytürk’ten 7 Aralık Kurtuluş ...

7 Aralık Kilis’in düşman işgalinden kurtuluşunun 98. yıldönümü nedeniyle...

Kilis’in Kurtuluşu ve Ağlayan Anala...

Ahmet BARUTÇU   Kilis ve yöresi işgal kuvvetleri komutanı General Guobot,...

Kilis’te ‘Kurtuluş’ yürüyüşü...

Kilis’in düşman işgalinden kurtuluşunun 98. yıldönümü nedeniyle kortej...

Vali Soytürk Musabeyli’de vatandaşl...

Kilis Valisi Recep Soytürk, Musabeyli ilçesi ile köylerinde ziyaretler yaparak,...

“Terörü Hep Birlikte Durdurabiliriz...

Kilis’te emniyet birimleri, resmi kurumda görevlilere “Terörü Hep Birlikte...

Kilisli şairlerden şiir dinletisi

Kilisli şairler, 7 Aralık Üniversitesinde bir araya gelerek şiir dinletisinde...

79. BOYUT / Ahmet BARUTÇU

ÇAT Gürültü kirliği mercek altına alınmış. Merceği de çatlatırlar!…...

Kışın Doğa Yatar, İnsan Düşüncesi İ...

Metin MERCİMEK “KIŞ MEVSİMİNDE DOĞA TAMAMEN UYKUYA YATARKEN, DUYGU...

Türkü Şairi

M. Yahya EFE   Sevgili okurlarım, yaşarken büyük işler yapmak ve yaşarken...

Engelli Bir Çocuğun Öğretmeni Olmak...

Gülseren FEDAKÂR YALAZA   Empati kurarak başlamak istiyorum sözlerime....