Dolar 32,5681
Euro 34,7244
Altın 2.492,75
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
Kilis 24°C
Parçalı Bulutlu
Kilis
24°C
Parçalı Bulutlu
Cum 24°C
Cts 22°C
Paz 24°C
Pts 28°C

DİZELERİNİZ…

DİZELERİNİZ…
A+
A-
03.06.2021
369
ABONE OL

Kilis Şirinlemeleri…

BİR MAYIS AKŞAMI

Havuşta, asmanın altında mangal,

Kömür cilavlanmış, hazır şavayye.

Oruk yapmalanmış, mangalı bekler,

Mecmeğe dolusu, kübülmişviye.

Bir mertabanı da soğan peyvazı,

Sumaklı, bahtenizli bol nar eşkili.

Anamın fıtır ekmeği, sufrada,

Göğsoğanla, samırsak kamçı kimi.

Önce, mehsime der anam, bir dürüm,

– Bee, erkek uşak kele, bir yeri şişer taman,

Kübülmişenin yağı akar akar,

Çenemden, bileğimden, damlar damlar.

Mayıs gecesi, kerbi yeli eser,

Kalleşden gelir, insanı mest eder.

– Yaprak sarmasını yi, havuşta yat!

Atalar söylerdi ama yatılmaz.

Mövsümler değişti, yaz kış karıştı.

Baharlar, kendi kendini yitirdi.

İnsanlar hak edorlar mı, bilmorum ?

İnsanlık rahat yaşamı bitirdi.

M. Yaşar ÜZEL

Mecmeğe: Tepsi.

Mertebanı: Dibi derince, tepsi.

Bahteniz: Maydanoz.

Fıtır ekmek: Mayasız, sacda pişirilen ekmek.

Şavayye: Izgara.

Oruk : Et, bulgur, baharatla yapılan Kilis yemeği.

Kübülmişviye: İçli köfte şeklinde, et, iç yağı, ceviz vs. ile yapılan Kilis’e özgü bir yemek. (Oruk ve Kübülmiviye’nin ortak özelliği mangalda pişmesidir, orijinal olarak.)

Sufra: Yemek yemek için serilen açkı, fıtır ekmek de sarılarak muhafaza edilir.

Mehsim: Yavrum, evladım, korunması gereken masum çocuk.

Kerbi yeli: Kilis’te özellikle yaz geceleri, batıdan gelerek, çiğ getiren esinti.

Havuş: Kilis evlerinde, etrafında odalar bulunan alan.

Kalleş: Kilis’in batı tarafı ve buradan gelen esinti.

Mövsüm: Mevsim.

***

KAVUŞMADAN GEL

Öyle hasretim ki göresim geldi

Vakit geç olmadan, gün batmadan gel

Ne olur bir ömür bekletme beni

Mevsimler bahara kavuşmadan gel

El ayak çekilip karanlık insin

Kimseler tanıyıp seni bilmesin

Görenler duyanlar ne derse desin

Bastığın taşları incitmeden gel

Bu gece kör kilit haram kapıma

Gaflete kapılıp uyurum sanma

Ömrümce beklerim gözüm yollarda

Geceler sabaha kavuşmadan gel

Yine hüzün çöktü, yine sen yoksun

Sabahlar olmasın yansın kavrulsun

Ahmedî saatler işlemez olsun

Ruhum bedenimden ayrılmadan gel

Ahmet EKŞİ

***

GÖLÜNDEYİZ BİZ

Sevgiyi ararsan kendinde ara.

Bir ulu çınarın dalındayız biz.

İster dünya malı ister on nefes.

Yunus deryasının gölündeyiz biz.

Hünkâr Hacı Bektaş Veli koluyuz.

Kapısında mihenk taşı yoluyuz.

Her nefeste bin sır mana doluyuz.

Sevgi pınarının selindeyiz biz.

Çiğdemle hasbihal bizim özümüz.

Dünya malı bilmez görmez gözümüz.

Bal damlar dillerde birdir sözümüz.

Gönüllerde aşkın telindeyiz biz.

Pir Sultan Abdalız, Hallacı Mansur.

Gönül zikreylerse semaya yansır.

Kolumuzda zincir dillerde sansür.

Taşlar yaralamaz gülündeyiz biz.

Mevlâna kapısı bizim kapımız.

Lokman’ın elinde içtik hapımız.

Köşkeroğlu gibi sağlam yapımız.

Sönmüş volkanların külündeyiz biz.

Memik KÖMEKÇ

YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.