Dolar 32,5297
Euro 34,8438
Altın 2.473,91
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
Kilis 28°C
Açık
Kilis
28°C
Açık
Per 24°C
Cum 24°C
Cts 23°C
Paz 24°C

DİZELERİNİZ…

DİZELERİNİZ…
A+
A-
21.09.2021
609
ABONE OL

Kilis Şirinlemeleri…

BAŞAK ZAMANI

Üzüm sergileri kurudu artık,

Dört tiyek arası sergi toplanır,

Eli ehleti de toplar gidersek.

Fattum başak eder bugün, işi bu.

Şıttıflar çok kalmıştı tiyeklerde,

Gölgeler uzun uzun olur artık,

Arı kuşları öter bu mevsim de,

Bir kuş, çarpana heyir yer ağaçtan,

Sergiden kalma heyme, yarı çökük.

Pabuç çarpma oynama yeri, eşik,

Ot bitmemiş o yerlerde, çıplak.

Havuştaki salı hazırlamıştık,

Havara da getirdik iki çuval.

Tehlenir şıttıflar, ayıklanırlar,

Tehlerle de teh bekmezi yapılır.

Hösen, üzüm çiğnemenin ustası,

Ayaklar, dib dibe basılmalı ki,

Çekirdekleri çıkmasın kabuktan.

Salın çörteninden akar suları.

Havarayla çiğnenince çökelir.

Sonbahar güneşi, bal eder o’nu.

Gün bekmezi, baldan daha kıymetli.

Sergi toplanır, üzümler sap sarı,

Ayıklanır, sinilerde çöpleri,

Eve şirelik ayrılır bir kısmı.

Diğer kalanlar, numune alınır,

Kalanlar satılır, pekmezlik için.

Külek pekmezi yapılır üzümle.

Bağ, Kilis kültüründe önemlidir.

Bağ, şire, pekmez bir kültür işidir.

Görenek iletilir nesillere,

Aile büyükleri yetiştirirler,

Gençler, zamanla da ustalaşırlar.

Üzüm, Kilislinin kanı canıdır.

M. Yaşar ÜZEL

Tiyek: Bağ omcası.

Şıttıf: Küçük kalmış üzüm salkımı.

Başak etmek: Şıttıfları toplamak.

Sal: Şırasını almak için tahtadan yapılmış büyük hacimli çiğneme kabı, taştan yapılanına da ‘curun’ denilir. Kilis’te hemen hemen her avluda bir sal veya curun bulunur.

Teh: Salkımdaki çürük üzümler.

Külek pekmezi: Katı pekmez, bazı bölgelerde ağda diye anılır. Külek pekmezi kuru üzümden yapılır.

Şire: Üzümden yapılan ürünler.

Çarpana heyir: Ağzı açık, yarılmış, kuru incir.

Heyme: Bağ çubuk sarmaları ile yapılan gölgelik yer.

***

-Çocuklarımın babası, evimin çınarı kıymetli eşim için-

HEP YANIMDA SEN OLSAN

Seninle birlikteyken versem sana varımı

Bana sundun ömrümün en güzel baharımı

Sevmeye doymuyorsun gözümü kaşlarımı

Kalbime mi saklasam, hep yanımda sen olsan…

Seni göremezsem ben, durup geçmiyor zaman

Éllerin aşkına hiç benzemez senin sevdan

Aşkım, ayırmasın hiç bizi yüce Yaradan!

Kalbime mi saklasam, hep yanımda sen olsan…

Tuttuğun ellerinde buldum inan sevgiyi

Bırakmak istemem hiç ömrümce de sevmeyi

Sarı saçlarım ister sevgiyle örülmeyi

Kalbime mi saklasam, hep yanımda sen olsan…

Nazıma ve edama sabırla söyleşirsin

Ömrünü ömrümle hep, her zaman paylaşırsın

Ruhumun ilacısın kalbimde eyleşirsin

Kalbime mi saklasam, hep yanımda sen olsan…

Söylesene sevgilim bu aşk değil de nedir

Pembe bulutlar sarmış ruhlar huzura gelir

Yemin olsun bu canım yollarına serilir

Kalbime mi saklasam, hep yanımda sen olsan…

Zehra ERASLAN

***

DOSTLARIM

Bazı şeyler var ki söylemez insan,

Söyleyemez derdi olsa da volkan.

Arkadaş ararım yalnızım o an,

Muhabbet sevgiyle hep güzel bakan…

Dosttan dosta ilaç kuru bir selâm,

Yürek ferahlatır tatlı bir kelâm.

Gözlerim dost arar yalnızım o an,

Silinir yürekten kalmaz hiç evham.

Olmasa dostların çekilmez dünya,

Hafifler yüreğin olsa da kaya.

Tanıdık ararken yalnızım o an,

Dost tebessümü ile çıkar semaya.

Ne çıkar olsa da samur postlarım,

İçten bir merhaba de rahatlarım.

Kalabalık içinde yalnızım o an,

Eksik olmayınız candan dostlarım.

Şenel ÖZKÖSELER

YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.