Dolar 32,3191
Euro 34,9477
Altın 2.392,06
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
Kilis 39°C
Açık
Kilis
39°C
Açık
Cum 38°C
Cts 36°C
Paz 35°C
Pts 36°C

Evinde yapamayanlar için üzüm sucukları satışta!

Evinde yapamayanlar için üzüm sucukları satışta!
A+
A-
14.11.2018
368
ABONE OL

Bahçeli Kilis evlerinde “Halle” denilen büyük bakır kazanlarda pişirilen üzüm suyuna, ipe saplanmış halde çangallara dizilmiş ceviz, fıstık, fındık ve bademlerin batırılması ile elde edilen üzüm sucukları, şimdilerde daha çok baharatçılarda satılıyor. Kilosu 30 TL’den başlayan üzüm sucuklarının fiyatı, kalitesine göre 40-45 TL’ye kadar çıkabiliyor.

Kilis’te sattıkları üzümden istedikleri kazancı elde edemeyen yetiştiricilerin, üzümlerini sucuk veya pekmez olarak değerlendirmeleri de, kent ekonomisinin üzümden dolayı yaşadığı ekonomik kaybını bir miktar telafi edebilmesine katkı sağlıyor.

EVLERDE YAPILIR, SANDIKLARDA SAKLANIRDI

Şimdilerde evinde üzüm sucuğu yapan Kilislilerin sayısı bir hayli azalmış olsa da, bu açığı baharatçıların kapattığı görülüyor. Eskiden imece usulü ile binbir zahmetle evlerde üzüm sucuğu yapıldığını dile getiren Kilisli vatandaşlar, büyüklerin sucukları sandıklarda soğuk kış aylarında tüketilmek üzere sakladıklarını dile getiriyorlar.

YABANCILARIN DA İLGİSİNİ ÇEKİYOR

Kilis’in meşhur üzüm sucuğu, özellikle kış aylarında tatlı olarak tüketilen, bol çeşidi bulunan ve özellikle enerji veren doğal bir gıda ürünü olması nedeniyle, Kilis’i ziyarete gelen yabancıların da ilgisini çeki-yor. Baharatçılarda ve kuruyemişçilerde satılan üzüm sucukları, Kilis’i ziyarete gelenlerin alış-veriş listesine muhakkak giriyor.

 

YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.