Dolar 32,3684
Euro 34,9598
Altın 2.325,27
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
Kilis 26°C
Açık
Kilis
26°C
Açık
Cts 27°C
Paz 27°C
Pts 27°C
Sal 26°C

Geleneksel yöntem en güzeli

Geleneksel yöntem en güzeli
A+
A-
26.08.2015
306
ABONE OL

Kilis’te bulgur üretiminde halen geleneksel yöntemlerin çok yaygın olarak kullanıldığı görülüyor.

Acar köyü sakinleri, buğdayı büyük kazanlarda kaynatıp, bulgur yapıyor.

Kilis’in bulgur üretiminin merkezi olmasına rağmen geleneksel yöntemlerin de elden bırakılmadığını belirten yöre halkı, “Biz doğallığı ve lezzeti nedeniyle evlerimizde kullanacağımız bulguru kendimiz üretiyoruz. Ama satılacak kıs-mı işlenmek üzere büyük tesislere gönderiliyor” dedi.

Acar köylüleri, evlerinin önüne kurdukları odun ateşi ile ısıtılan kazanlarda buğdayı pişirip, en doğal yollardan bulgur elde etmenin keyfinin bir başka olduğunu ifade ediyor.

YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.