İnsanlar İçin En Önemli Erdem: Zeytinyağı

11 Ara 2017 Pts 21:26
ArtıYazı BüyüklüğüEksi

Metin MERCİMEK

“TÜMÜNÜ SEVİYORUM, AMA EN ÇOK ZEYTİNİ. ÖNCELİKLE DALI İLE BARIŞI, ALTIN RENKLİ YAĞI İLE HUZUR VE MUTLULUĞU SEMBOLİZE ETTİĞİ İÇİN.” (AldousHUXLEY)
Ağaçların Bilge’si olarak yorumlanan zeytin, sıcak bölgelerde yetişen uzun ömürlü bir ağacın meyvesidir. Bu meyvelerden elde edilen zeytinyağının, sağlığımız bakımından yararları saymakla bitmez. Kalp be damar hastalıkları başta olmak üzere, midenin ülsere karşı korunması, kemiklerin güçlenmesi, hücrelerin yenilenmesi gibi bir çok faydaları vardır. Bakınız bu konuda Hadis-i Şerif bizlere neler söylüyor:

“Zeytinyağını yiyiniz ve onunla yağlanınız. Zira onda 70 derde deva vardır. Bu dertlerden birisi de cüzzam hastalığıdır.”
Ayrıca, anne sütü kadar yararlı olan zeytinyağının mucizevi etkisini saçlardan dişlere, kemiklerden beyne kadar vücudun her organında görmek mümkün. Besin değeri çok yüksek olan zeytin ve zeytinyağı, başta E vitamini olmak üzere A, D, K vitaminleri de içerir.
Günümüzde organik zeytinyağının dünyaya tanıtılması hakkında bir çok yorumlar yapılmaktadır. Ancak, gerçek anlamda organik zeytinyağının tanımını yapmak için önce zeytin ağaçlarının yetiştiği bölgenin konumuna bir göz atmamız gerekiyor.
Bir zeytinyağının organik olabilmesi, sadece elde edilen zeytinyağının içinde başka katkı maddesinin olmaması anlamına gelmez. Yağın elde edildiği, yani ağacın yetiştiği bahçenin yerleşim alanlarından, sanayi bölgelerinden ve pis su atıklarından uzak olması çok önem taşımaktadır. Ayrıca zeytin yetiştirilen toprağa tarım ilacı veya inorganik gübre kullanılmamasına da dikkat edilmesi şarttır. Hatta hava kirliliği ve elektrik hatlarının verdiği olumsuz sebepler, zeytin mahsulünü olumsuz yönde etkilemektedir.
İşte Kilis zeytinyağının organik olması nedenlerinden biri de, yukarıda belirtildiği gibi, zeytin ağacının yetiştiği bahçenin yerleşim alanlarından uzak olması ve kendine özgü şifalı “Kalleş Havası”nınolmasından kaynaklanmaktadır. Ayrıca Kilis insanı, yıllarca emek verdiği zeytin ağacını bir çocuk bakar gibi yetiştirir ve onun her ihtiyacını karşılar. Daha doğrusu zeytin ağacını, hiçbir zaman kendi haline bırakmaz, onunla ilgilenir. Bu nedenle Kilis zeytinyağı, diğer zeytinyağlarından daha farklı be faydalıdır.
Unutmayalım ki, tüm kutsal kitaplarda zeytinyağı kutsallığın, bolluğun, adaletin, sağlığın, gururun, zaferin, refahın, bilgeliğin, aklın, arınmanın, kısaca insanlık için en önemli  erdem ve diğerlerinin sembolüdür.
Böylesi üstün bir değere sahip olan zeytinyağının kıymetini bilelim ve Kilis insanının sabah kahvaltılarında yapmış olduğu “Zeytinyağı-Zahter” tadında tüketilmesini sağlayalım. Belki de Kilis, mantık şehri olmasının nedenini zeytinyağına borçludur.
Hoşça kalın.

Benzer Haberler

TRAFİK Kaza yapanlar ilan edilecekmiş. Çoğu ediliyor zaten, “ölüm ilanı” sayfalarında…...

Yorum 
0

Ramazan Düşünceleri: Ramazan’da Akıl ve Kalbin Birlikte Yol Alması Metin MERCİMEK “AKILLI...

Yorum 
0

Nejat TAŞKIN    Merhum Rahim Kesikminare çok sevdiğim sınıf arkadaşlarımdan biriydi....

Yorum 
0


Yorumlar

İsim: E-posta: Yorumunuz:
*


SON EKLENEN HABERLER

79. BOYUT / Ahmet BARUTÇU

TRAFİK Kaza yapanlar ilan edilecekmiş. Çoğu ediliyor zaten, “ölüm ilanı”...

Ramazan’da Akıl ve Kalbin Bir...

Ramazan Düşünceleri: Ramazan’da Akıl ve Kalbin Birlikte Yol Alması...

Sınıf Arkadaşım Rahim Kesikminare’y...

Nejat TAŞKIN    Merhum Rahim Kesikminare çok sevdiğim sınıf arkadaşlarımdan...

Seçime Sayılı Günler Kala Kilis...

A. Haşim ÖZYURT   Muhterem Kilisliler, 1 Kasım 2015 yılında yapılan...

Kilis’te Eski Ramazanlar

Şenel ÖZKÖSELER   Biz mi eskidik, yoksa zaman mı eskide kaldı? Bize...

ŞEHR-İ RAMAZAN

Mutluluk ayı, Onbir ayın sultanı, Bağlanmalı ağzımız, dilimiz. Oruç tutarak,...

MUSABEYLİ DEVLET HASTANESİ RÖNTGEN ...

KİLİS ÖZEL İDARESİ PLAN PROJE YATIRIM VE İNŞAAT MÜDÜRLÜĞÜ Musabeyli...

LPG yüklü tanker devrildi

Kilis’te devrilen LPG yüklü tankerin sürücüsü hafif yaralandı. Tankerde...

Borçlara yapılandırma imkânı

Kilis Belediyesine Su, Emlak Vergisi, ÇTV, İlan ve Reklam Vergisi ve Kanun kapsamına...

Ak Parti Seçim Koordinasyon Merkezi...

AK Parti Kilis İl Başkanlığı, 24 Haziran seçimleri dolayısıyla Seçim...

Kilis keçisi dağıtıldı

Kilis’ten alınan 300 Kilis keçisi Konya’nın Doğanhisar ilçesinde...

Valilikten Filistin’e yardım çağrıs...

Kilis Valiliği’nce Filistin İnsani Yardım Kampanyası’na katılım çağrısında...

Çiftçi eğitim kursları başladı...

Kilis İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü personellerince çiftçilere...

Çocuk Tarım Kampı düzenlendi

Kilis İl Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü Lider Çocuk Tarım Kampı...

Atletizm müsabakalarında Türkiye bi...

Kilis’te Süleyman Demirel Ortaokulu 8. Sınıf Öğrencisi Özlem Tohumcu,...

Türk Ocakları Kilis Şubesi’nden Rek...

Türk Ocakları Kilis Şubesi Yönetim Kurulu Üyeleri, Şube Başkanı Dr. Öğr....

Öğrencilerle iftar yemeğinde bir ar...

Kilis 7 Aralık Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Mustafa Doğan Karacoşkun,...

Kilisli Sanatçı Gözükızıl, Rektör K...

Kilisli sanatçı Kadir Gözükızıl, 7 Aralık Üniversitesi Rektörü Prof....