İnsanlar İçin En Önemli Erdem: Zeytinyağı

11 Ara 2017 Pts 21:26
ArtıYazı BüyüklüğüEksi

Metin MERCİMEK

“TÜMÜNÜ SEVİYORUM, AMA EN ÇOK ZEYTİNİ. ÖNCELİKLE DALI İLE BARIŞI, ALTIN RENKLİ YAĞI İLE HUZUR VE MUTLULUĞU SEMBOLİZE ETTİĞİ İÇİN.” (AldousHUXLEY)
Ağaçların Bilge’si olarak yorumlanan zeytin, sıcak bölgelerde yetişen uzun ömürlü bir ağacın meyvesidir. Bu meyvelerden elde edilen zeytinyağının, sağlığımız bakımından yararları saymakla bitmez. Kalp be damar hastalıkları başta olmak üzere, midenin ülsere karşı korunması, kemiklerin güçlenmesi, hücrelerin yenilenmesi gibi bir çok faydaları vardır. Bakınız bu konuda Hadis-i Şerif bizlere neler söylüyor:

“Zeytinyağını yiyiniz ve onunla yağlanınız. Zira onda 70 derde deva vardır. Bu dertlerden birisi de cüzzam hastalığıdır.”
Ayrıca, anne sütü kadar yararlı olan zeytinyağının mucizevi etkisini saçlardan dişlere, kemiklerden beyne kadar vücudun her organında görmek mümkün. Besin değeri çok yüksek olan zeytin ve zeytinyağı, başta E vitamini olmak üzere A, D, K vitaminleri de içerir.
Günümüzde organik zeytinyağının dünyaya tanıtılması hakkında bir çok yorumlar yapılmaktadır. Ancak, gerçek anlamda organik zeytinyağının tanımını yapmak için önce zeytin ağaçlarının yetiştiği bölgenin konumuna bir göz atmamız gerekiyor.
Bir zeytinyağının organik olabilmesi, sadece elde edilen zeytinyağının içinde başka katkı maddesinin olmaması anlamına gelmez. Yağın elde edildiği, yani ağacın yetiştiği bahçenin yerleşim alanlarından, sanayi bölgelerinden ve pis su atıklarından uzak olması çok önem taşımaktadır. Ayrıca zeytin yetiştirilen toprağa tarım ilacı veya inorganik gübre kullanılmamasına da dikkat edilmesi şarttır. Hatta hava kirliliği ve elektrik hatlarının verdiği olumsuz sebepler, zeytin mahsulünü olumsuz yönde etkilemektedir.
İşte Kilis zeytinyağının organik olması nedenlerinden biri de, yukarıda belirtildiği gibi, zeytin ağacının yetiştiği bahçenin yerleşim alanlarından uzak olması ve kendine özgü şifalı “Kalleş Havası”nınolmasından kaynaklanmaktadır. Ayrıca Kilis insanı, yıllarca emek verdiği zeytin ağacını bir çocuk bakar gibi yetiştirir ve onun her ihtiyacını karşılar. Daha doğrusu zeytin ağacını, hiçbir zaman kendi haline bırakmaz, onunla ilgilenir. Bu nedenle Kilis zeytinyağı, diğer zeytinyağlarından daha farklı be faydalıdır.
Unutmayalım ki, tüm kutsal kitaplarda zeytinyağı kutsallığın, bolluğun, adaletin, sağlığın, gururun, zaferin, refahın, bilgeliğin, aklın, arınmanın, kısaca insanlık için en önemli  erdem ve diğerlerinin sembolüdür.
Böylesi üstün bir değere sahip olan zeytinyağının kıymetini bilelim ve Kilis insanının sabah kahvaltılarında yapmış olduğu “Zeytinyağı-Zahter” tadında tüketilmesini sağlayalım. Belki de Kilis, mantık şehri olmasının nedenini zeytinyağına borçludur.
Hoşça kalın.

Benzer Haberler

ÖNLEM Memur, performansına göre maaş alacakmış. Belki o zaman limon satmaları önlenir!…...

Yorum 
0

Nejat TAŞKIN   Kilis’e gidenler, “Dönüşte ne istersin Taşkın?” diye sorduklarında onlardan...

Yorum 
0

Metin MERCİMEK “İNSAN YAŞAMININ YARARINA HER TÜR SEMİNERLER, OTURUMLAR, GEZİLER VE ETKİNLİKLER...

Yorum 
0


Yorumlar

İsim: E-posta: Yorumunuz:
*


SON EKLENEN HABERLER

79. BOYUT / Ahmet BARUTÇU

ÖNLEM Memur, performansına göre maaş alacakmış. Belki o zaman limon satmaları...

Kırmızı Yemeni

Nejat TAŞKIN   Kilis’e gidenler, “Dönüşte ne istersin Taşkın?” diye...

Kadıköy Gönüllü Evleri’nin Ya...

Metin MERCİMEK “İNSAN YAŞAMININ YARARINA HER TÜR SEMİNERLER, OTURUMLAR,...

Yeni Öğretim Yılı

Şenel ÖZKÖSELER (Em. Öğretmen)   Yeni öğretim yılı hayırlı, uğurlu...

Tevazu…

Mahmut KANMAZ Selam ve sevgiler sunarak, bugünkü yazıma güzel dileklerle başlıyorum…...

ZOR OĞLU ZOR

bak dedim ya benimle sıkılmazsın diye ben üzmem seni oturur çay’la...

AĞLAMA

Ağlama bebeğim! O gözler gülmeli. Ağlarsan eğer, Gözyaşların çocukça...

Kilis’te yerel medyanın sorun...

Kalkınma Bakanlığı GAP Bölge Kalkınma İdaresi ve Gaziantep Üniversitesi...

Suriyelilere tarımsal eğitim

Kilis’teki Suriyelilere, Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO)...

KESOB ile KOSGEB arasında protokol ...

Kilis Esnaf ve Sanatkârlar Odaları Birliği (KESOB) İŞKUR Müdürlüğü ile...

Kilis’te trafik kazaları arttı [ASA...

Kilis’te son bir hafta içerisinde meydana gelen trafik kazalarında 20...

950 gram altın çalındı

Kilis’te bir eve giren hırsızlar 950 gram altın çaldı. Hasan Kamil...

Kaymakam Duman’dan ziyaretler

Kilis’in Elbeyli Kaymakamı Kadir Duman ve Belediye Başkanı Süleyman...

Aramızdan Ayrılanlar

Zeynep ZORLU (87) Raife ÖZUNCU (85) İbrahim KARADAŞ (38) Ahmet RUHİ (76) Ayşe...

Çocuklara ağız ve diş sağlığı eğiti...

Kilis’te okul öncesi eğitim alan 2-6 yaş grubu öğrencileri için diş...

79. BOYUT / Ahmet BARUTÇU

YASA “Gıda Yasası” hazırlanıyormuş. Almadığımız şeyin yasası mı...

Kilis’in Kaderi

Nejat TAŞKIN 40 yıldır yazı yazarım. Elime kalemi aldığım zaman hep iyi...

Evlilik Nedir?

Metin MERCİMEK “DİBİNİ GÖRMEDİĞİN SUYA DALMADIĞIN GİBİ, EMİN...