Dolar 32,5430
Euro 34,8814
Altın 2.430,98
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
Kilis 32°C
Açık
Kilis
32°C
Açık
Çar 33°C
Per 30°C
Cum 32°C
Cts 32°C

KAHVALTILIK ZAHTER

KAHVALTILIK ZAHTER
A+
A-
11.08.2021
815
ABONE OL

Heyirli günler olsun inşallah

Böğün de kısmetse zahter edicik bakalım aha!

Kuşandım zahter malzemelerini tek tek kavırmaya

Yaktım damda ataşı, koydum üstüne sacı

Ataş cayır cayır yanorken

Cızz etti yüreğimin başı!

Yanor kele memleket, kalmadı yeşil ağaç

Ağıt tuttu beni nence yanan telef olan heyvanı düşününce…

Sırasından alayını kavırdım

Zeytin pirinden, bağ çıbığından deptim ocağın altına

Amannn bir duman çıktı, bes görediniz

Sankilem zalımlar bizim evi de yaktı

Öhü möhü, boğulucudum kele…

Oyy, bu ormanda yananlar neşel can verdiler

Ağlaya ağlaya kavırdım genni

Sovusun deyi serdim sufraya

Uşaklar mıkımı birer pençe alor yiyorlar kele

Beee baktım tükenici, “Hele yeriyin siz aşağı!”

Deyi hanek saydım genlere…

Aha anam zahter yapıcım deyi

Er vakit gettim çarşıya

Sıcak anam yeğin sıcak, serinlikte gettim

Dulda yerde dineldim, soluklandım billokma

Bir Allah’ın kulu da geçmor tanıdık

Yarım torba öteberiyi taşıdım bir başıma.

He anam, aldım odun bazarının ordan

Kudama, karpız-kavın çekirdeği,

Melengiç, tarhana, iç ceviz, küncü…

Bereket ki kemmun, kuru koruk eşkisi, tozbiber evde vardı

Neyse anam, soluklandım gene billukma.

Ahh ah eski günler geldi aklıma

Daş tokmaktan döverdik zahterin içini

Kapıların önünde olurdu bu karadaş curunlardan

Neyse anam, koydum teşte, eletti herif, çektirdi genni

Duzunu, kemmununu, eşkisini

Küzbaradan bilabar attım toz biberini

Aha cevizini, küncüsünü de aktarıp içine

Karıştırdım genni eyice

Kele uşaklar bu sefer de kaşşıkdan dayandılar, ver ettiler zahtere.

Aman n’edim, yisin mehsimler

Sovuyunca aktardım katremize, kapattım ağzını

Adana’ya vardık, öteberiyi eve taşıdık,

Bes bir “şangırrrr” sesi geldi kulağımın tözüne

“Eyvahh!” dedim amma içim cız etti

Bizim mehsim zahter katremizi kırılmış, saçılmış yere

Cıncıkları toplorken komşum geldi

“Bu ne dökülen, talaş mı?” demez mi

Kez talaşın katremizde işi ne deyicidim olmadı

“Zahter, Melek Hanım, kahvaltı da zeytten bilabar yiyorduk” dedim

Komşum burun kıvırdı, “Biz bilmeyiz, yemeyiz” dedi

Gene de yardım etti, tuttu temizledi benden bilabar

Bereket iki katremizdi zahter

Bir sehan zahterden, bir küççük kanne zeyt verdim

“Önce ekmeği zeyte, sonra zahtere batır ye” deyi bellettim

Komşum devrisi gün kahve içmeye geldi

“Ayy, çok lezzetliydi bayıldım Kilis kahvaltılık zahterinize!”

İçtik kahvemizi, “Aha bene de getir” diye de sipariş etti

Kahvaltı sufralarınızda zahter hep ola

Beğenmiyen de ıstıfıl ola

De yeriyin siz de kuşanın zahter yapmıya…

Zehra ERASLAN

YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.