Kara üzümler seriliyor

Türkiye’nin önemli bağcılık merkezinden biri olan Kilis’te üzüm üreticileri, kara üzüm olarak bilinen Horozkarası üzümlerini toplayıp sermeye başladılar.

Kilis ve yöresinde sofralık olarak tüketilen ve normal üzümlerden önce yetişen Horozkarası üzümün kurusu iki yıldan beri üreticisine iyi para kazandırırken, Kilis dışında kurutulduktan sonra tüketiciye kuru üzüm olarak sunulan “Kilis Karası” olarak da bilinen siyah üzümün kilosu 8-15 TL arasında değişen fiyatlar ile alıcı buluyor.

Sıcak havada erkek ve bayan işçiler tarafından toplanan kara üzümler özenle serilerek kurutuluyor. Beyaz üzüme göre daha kıymetli olan kurutulmuş kara üzüm üreticilerini en çok zorlayan durum ise maliyetlerin her geçen yıl daha da artıyor olması.

Üzüm üreticileri bin tiyeklik bir bağdan yaklaşık olarak 1,5-2 ton civarında kuru kara üzüm elde ederken, bu üzümler çevre illerden gelen tüccarlar tarafından satın alınıyor.