Kasaplar ‘Kilis Tavası’na patent alınmasını istiyor

18 Şub 2021 Per 17:59
ArtıYazı BüyüklüğüEksi

Geçmişi 1500′lü yıllara dayanan ve Osmanlı mutfağından günümüze ulaşan ‘Kilis Tavası’na, Kasaplar patent alınmasını istiyor.

Kilisli Kasaplar, Kilis Katmeri ve Cennet Çamurunun Türk Patent ve Marka Kurumundan coğrafi işareti alınarak tescillediğini söyleyerek Kilis tavasına da patent alınmasını istediler.

Kilis mutfağı denilince akla gelen ilk lezzet olan, “Kilis Kıyma Kebabı” olarak da bilinen “Kilis Tavası”nın tescillenmesi amacıyla Türk Patent Enstitüsüne başvurulduğunu, ancak halen bin sonuç alınamadığını söyleyen Kilisli Kasaplar, “Çevre illerden Kilis tavası yemek için Kilis’te gelenlerin sayısı son dönemde çoğaldı. Et tüketiminin en fazla olduğu illerin başında gelen Kilis’te, yöresel tad Kilis tavasına ilgi arttı. Kilis Tavası, Kilis yöresinde yetişen İvesi koyun etinin kaburgası ve boşluğundan yapılır. Kıyma, soğan ve biberler çekilir. Tuz, karabiber ve toz biber iyice özdeşleşinceye kadar yoğrulur. Kıvamına gelince daha sonra tepsinin içerisine yaz günü patlıcan, kış günü patates konur. Patlıcanlar tuzlu suda iyice sıkılıp tepsinin tabanına dizilir. Son olarak biberler ve domates dilimlenip kenar boşluklara dizilir, fırında 30 dakika kontrollü pişirilir” dediler.

Kilis tavasının pide fırınında pişirildikten sonra evlerden sofraya geldiğini kaydeden Kilisli Kasaplar, şunları söylediler:

“Kilis tavaya gereken değerin verilerek patentinin alınmasını istiyoruz. Başka iller almadan patenimizi almalıyız. Yetkililerin gerekli çalışmaları başlatmalarını istiyoruz.” (Haber Merkezi)

 

Benzer Haberler

Gebze Teknik Üniversitesi Çayırova Kampüs alanı içerisinde bulunan Kocaeli İli, Gebze İlçesi,...

Yorum 
0

Sanayi ve Teknoloji Bakanlığının kredi desteği ile Müteşebbis Heyet Başkanlığı sorumluluğu...

Yorum 
0

Basın İlan Kurumu ilan portal ilan.gov.tr internet sitesinde yer alan ilana göre; SPOR MERKEZİ...

Yorum 
0


Yorumlar

İsim: E-posta: Yorumunuz:
*


SON EKLENEN HABERLER

Gebze Teknik Üniversitesi’ne ...

Gebze Teknik Üniversitesi Çayırova Kampüs alanı içerisinde bulunan Kocaeli...

Organize Sanayi Bölgesi altyapı işi...

Sanayi ve Teknoloji Bakanlığının kredi desteği ile Müteşebbis Heyet Başkanlığı...

KİLİS BELEDİYE BAŞKANLIĞI TARAFINDA...

Basın İlan Kurumu ilan portal ilan.gov.tr internet sitesinde yer alan ilana...

79. BOYUT / Ahmet BARUTÇU

YALAN Yalancı yaz gelmiş. Zararı yok, yalancı politikacılar gelmesin de!…...

Kadın Dayanışması

Metin MERCİMEK “BİR KADININ FARKINDALIK VE GÜÇLENMESİ DEMEK, BULUNDUĞU...

Hangi Yüzle Geliyorlar Meclise?

M. Yahya EFE Sevgili okurlarım, İnsan olarak, günümüzde barış, huzur ve...

Ali Gibi Kahraman, Zülfikar Gibi Kı...

Alaiddin ÖZKAR   Bedir Savaşı’nda öldürülen 70 müşrikten 24′ü...

Anıların İçinden-9

Tülay SARICABAĞLI ŞİMŞEK   Annemle babam evlendikten hemen sonra Döne...

Yengem Aşıyı Çözmüş ve De Olmuş...

Adviye ERTEKİN YÜKSEL   Bizim semtin pazarı kurulur perşembe günleri....

DİZELERİNİZ…

GÜL BANA YETER   Yeter ki olmasın kinin nefretin İçten uzatılan el bana...

İşletmeler yeniden açıldı

Kilis’te yeni tip koronavirüs (Kovid-19) tedbirleri kapsamında geçici olarak...

ATM’ler arızalı, banka önleri kalab...

Kilis’te ATM’ler arızalı olunca banka önlerinde kalabalıklar oluşuyor....

Kilis’te tarımsal kuraklık çalışmal...

Kilis İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından tarımsal kuraklık çalışmaları...

Evlere giren hırsızlar aranıyor [AS...

Kilis’te girdikleri evlerden para ve eşya çalan hırsızlar her yerde aranıyor....

Olea Otel çalışanları kan verdi...

Kilis’in tek 4 yıldızlı ve tek güvenilir turizm sertifikalı oteli olan...

Köylerde tavuk besiciliği yeniden g...

Kilis’te köylerde köy tavuğu besiciliği yapan köy sakinleri, kuş gribi...

Rektör Karacoşkun, Yavaşca’nı...

Kilis 7 Aralık Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Mustafa Doğan Karacoşkun,...

Kilis’te taze soğan ve sarımsak ucu...

Kilis’te son günlerde taze soğan ve sarımsağın bollaşıp ucuzlaması ile...