Kilis, Ağaçların Bilgesi Olan Zeytine Türkü Bestelemiş

17 Nis 2018 Sal 9:51
ArtıYazı BüyüklüğüEksi

Metin MERCİMEK

 

“ZEYTİN AĞACI CENNETİN EN ZENGİN ARMAĞANIDIR.”
(Thomas JEFFERSON)

Hepimizin bildiği üzere, Kilis mantık, felsefe, edebiyat, şiir, tasavvuf gibi ilimlerde başarı gösterdiği gibi, müzik konusunda da hayli ilerleme kaydetmiştir. Özellikle sevgilerini, düşüncelerini nağmelerle süslemiş ve değer verdiği nesneler adına türküler ortaya koymuştur. Şimdi bu türkülere bir göz atalım.
Kilis insanı kendine özgü bir pasta türü yaratmış, adına “Gerebiç” diyerek, “Tıngır Mıngır Tıngır Ağa Gerebiç //// Tıngır Mıngır Tıngır Paşa Gerebiç” türküsünü yapmış.
Çeşmesinden su akmayınca, sitemlerini nağmelerle dile getirerek, “Kuru Kastel Akmıyor //// Yar Yüzüme Bakmıyor” türküsünü bestelemiş.
Tatlılara çok önem beren  Kilis, helva yapımında bile nağmelere yer vererek “Helvacı Helva, Şeker Lokumlu Helva” türküsünü ortaya koymuştur.
Toprağında, bağında çeşitli renkte ve lezzette üzüm yetiştirmiş ve “Kilis Bağlar Ülkesi Aman Aman //// Bağlar Üzüm Bölgesi” diye güzel bir türkü yaratmıştır.
Yine bağında, bahçesinde kayısı cinsinden sadece Kilis’e özgü olan “MİŞMİŞ ” adındaki meyve için “Bahçada Mişmiş Sararıp Yere Düşmüş //// Sevdiğim Kımşu Kızı Aklıma Düşmüş” türküsünü yapmıştır.
Nasıl ki insanların bilgeliği varsa, ağaçların da bilgelisi vardır, o da zeytin ağacıdır. Çünkü zeytin, tarihte kralların ve din adamlarının kutsal yağı, barışın ve onurun simgesi olmuştur. İlk Grek ve Roma yazıtlarında zeytinin barışın ve birlikteliğin ebedi simgesi olduğuna değinilmiştir. Kur-anı Kerim ve İncil’deki sayısız bölümde zeytine yer verilmiştir. Grek mitolojisinde Atina’nın adını barış, bilgelik Tanrıçası olan Pallas Athena’dan aldığını yazar. İşte Athena’da bu bilgeliği geceyi aydınlatan, yıldırımı yaratan, yaraları iyileştiren ve hayat kaynağı olan zeytinden almıştır.
Her ne kadar dünyanın değişik yerlerinde sonradan yetiştirilmeye başlansa da, zeytinin bir Akdeniz bitkisi olduğu bir gerçektir. Kilis İli de bu bölgenin içinde yer almaktadır.
Diğer taraftan, tarihi gelişimi içinde birçok efsaneye konu olan zeytin, eski uygarlıkların yazıtlarında ve kutsal kitaplarda da yer almıştır. Ancak beyaz bir güvercinin Nuh’un gemisine tufan sonrası canlılık belirtisi ve Allah’ın insanları af ettiğinin işareti olarak ağzında zeytin dalı ile dönmesi nedeniyle yüzyıllardır barışın simgesi olarak kabul edilir.
Evet, Kilis insanı ağaçların bilgesi zeytin ağacının yağından çeşitli yemekler yapmış ve hiç bir zaman mutfağından onu eksik etmemiştir. Üretmiş olduğu hem yeşil zeytinin hem de siyah zeytinin yararından yıllar boyu faydalanmıştır. Ayrıca odunundan ve yapraklarından faydalanarak kış günleri sobasında yakarak ısınmayı sağlamıştır. Böylece bu kutsal ağaçtan çok yarar gören Kilis, aldığı nimetin karşılığında çok güzel ve de akıcılığı olan “Zeytin Yaprağı Yeşil //// Altında Kahve Pişir” ile başlayan bir türkü ortaya koymuş ve tüm türkü sevenlere armağan etmiştir.
Şimdi bu güzel türkünün sözlerini hep birlikte görelim:

ZEYTİN YAPRAĞI YEŞİL (AMAN BİR YAR ELİNDEN)
ALTINDA KAHVE PİŞİR (YANDIM BİR YAR ELİNDEN)
BENİ SANA VERMEZLER (AMAN BİR YAR ELİNDEN)
BAŞINA DEVŞİR (OY NERELERE GİDEM ELİNDEN).

İşte Kilis insanı, ağaçların bilgesi olan zeytin ağacına öylesine bir değer vermiş ki, odunundan, meyvesinden, yağından faydalanmasını çok iyi bilmiş ve mutfağından hiç bir zaman eksik etmemiştir. Üstelik Türk Halk Müziği Repertuarına doyulmaz güzellikte bir de türkü kazandırmıştır.
Hoşça kalın.

Benzer Haberler

YASA “Gıda Yasası” hazırlanıyormuş. Almadığımız şeyin yasası mı olur?!… ***...

Yorum 
0

Nejat TAŞKIN 40 yıldır yazı yazarım. Elime kalemi aldığım zaman hep iyi şeyler yazmak isterim....

Yorum 
0

Metin MERCİMEK “DİBİNİ GÖRMEDİĞİN SUYA DALMADIĞIN GİBİ, EMİN OLMADIĞIN SEVGİYE...

Yorum 
0


Yorumlar

İsim: E-posta: Yorumunuz:
*


SON EKLENEN HABERLER

79. BOYUT / Ahmet BARUTÇU

YASA “Gıda Yasası” hazırlanıyormuş. Almadığımız şeyin yasası mı...

Kilis’in Kaderi

Nejat TAŞKIN 40 yıldır yazı yazarım. Elime kalemi aldığım zaman hep iyi...

Evlilik Nedir?

Metin MERCİMEK “DİBİNİ GÖRMEDİĞİN SUYA DALMADIĞIN GİBİ, EMİN...

Dubara-2

Aysel MASMANACI BEŞOĞLU   NİŞAN! Ben beni bildim bileli bir henek var hanı:...

Söz…

Mahmut KANMAZ Selamlar ve sevgiler sunarak bugünkü yazıma başlamak istiyorum...

AYRILIĞIN KİLİSÇESİ

Kilis Şirinlemeleri…   AYRILIĞIN KİLİSÇESİ   (Arkadaşım Sayın...

Suriye’de bölge adliyesi ile spor t...

Kilis Valisi Dr. Mehmet Tekinarslan, Suriye’nin Çobanbey ilçesinde Bölge...

Kilis’te işsizlere müjde! 345 kişi ...

Kilis’te Türkiye İş Kurumu (İŞ-KUR) tarafından Toplum Yararına Programlar...

Okullarda sınıflar kalabalıklaştı...

Türk Eğitim Sen Kilis Şube Başkanı Osman Boybeyi, “Yeni bir eğitim öğretim...

Baro’dan aşure ikramı

Kilis Barosu tarafından Muharrem ayı nedeniyle Baro üyelerine ve adliye personeline...

Japonlar Kilis’e atık su arıtma tes...

Kilis’e gelen Japonya Uluslararası İşbirliği Ajansı (JICA) yetkilileri,...

İYİ Parti’de 2 istifa

Kilis’te İYİ Parti merkez ilçe başkanı ile gençlik kolları başkanı...

Kilis’te 8 ayda bin 584 konut...

TÜİK Bölge Müdürlüğü tarafından yapılan açıklamada, konut satış...

Diş Sağlığı Merkezinde “acil ...

Kilis’te Ağız ve Diş Sağlığı Merkezinde hafta içi mesai saatlerinin...

Kaçak içki ele geçirildi [ASAYİŞ TU...

Kilis’te polis ekipleri tarafından bir araçta yapılan aramada kaçak içki...

79. BOYUT / Ahmet BARUTÇU

TATLI SON Dünyada 20 yıllık petrol kalmış. Hazırlanın öyleyse, tabana...

Balık Mevsimi Başladı

Metin MERCİMEK “BALIĞA DENİZDEN BAŞKASI AZABDIR.” (Büyük Düşünür...

İnsana Değer Vermenin Ölçüsü

M. Yahya EFE   Sevgili okurlarım, Mevlana Celaleddin-i Rumî’nin bir sözüyle...