Kilis, Ağaçların Bilgesi Olan Zeytine Türkü Bestelemiş

17 Nis 2018 Sal 9:51
ArtıYazı BüyüklüğüEksi

Metin MERCİMEK

 

“ZEYTİN AĞACI CENNETİN EN ZENGİN ARMAĞANIDIR.”
(Thomas JEFFERSON)

Hepimizin bildiği üzere, Kilis mantık, felsefe, edebiyat, şiir, tasavvuf gibi ilimlerde başarı gösterdiği gibi, müzik konusunda da hayli ilerleme kaydetmiştir. Özellikle sevgilerini, düşüncelerini nağmelerle süslemiş ve değer verdiği nesneler adına türküler ortaya koymuştur. Şimdi bu türkülere bir göz atalım.
Kilis insanı kendine özgü bir pasta türü yaratmış, adına “Gerebiç” diyerek, “Tıngır Mıngır Tıngır Ağa Gerebiç //// Tıngır Mıngır Tıngır Paşa Gerebiç” türküsünü yapmış.
Çeşmesinden su akmayınca, sitemlerini nağmelerle dile getirerek, “Kuru Kastel Akmıyor //// Yar Yüzüme Bakmıyor” türküsünü bestelemiş.
Tatlılara çok önem beren  Kilis, helva yapımında bile nağmelere yer vererek “Helvacı Helva, Şeker Lokumlu Helva” türküsünü ortaya koymuştur.
Toprağında, bağında çeşitli renkte ve lezzette üzüm yetiştirmiş ve “Kilis Bağlar Ülkesi Aman Aman //// Bağlar Üzüm Bölgesi” diye güzel bir türkü yaratmıştır.
Yine bağında, bahçesinde kayısı cinsinden sadece Kilis’e özgü olan “MİŞMİŞ ” adındaki meyve için “Bahçada Mişmiş Sararıp Yere Düşmüş //// Sevdiğim Kımşu Kızı Aklıma Düşmüş” türküsünü yapmıştır.
Nasıl ki insanların bilgeliği varsa, ağaçların da bilgelisi vardır, o da zeytin ağacıdır. Çünkü zeytin, tarihte kralların ve din adamlarının kutsal yağı, barışın ve onurun simgesi olmuştur. İlk Grek ve Roma yazıtlarında zeytinin barışın ve birlikteliğin ebedi simgesi olduğuna değinilmiştir. Kur-anı Kerim ve İncil’deki sayısız bölümde zeytine yer verilmiştir. Grek mitolojisinde Atina’nın adını barış, bilgelik Tanrıçası olan Pallas Athena’dan aldığını yazar. İşte Athena’da bu bilgeliği geceyi aydınlatan, yıldırımı yaratan, yaraları iyileştiren ve hayat kaynağı olan zeytinden almıştır.
Her ne kadar dünyanın değişik yerlerinde sonradan yetiştirilmeye başlansa da, zeytinin bir Akdeniz bitkisi olduğu bir gerçektir. Kilis İli de bu bölgenin içinde yer almaktadır.
Diğer taraftan, tarihi gelişimi içinde birçok efsaneye konu olan zeytin, eski uygarlıkların yazıtlarında ve kutsal kitaplarda da yer almıştır. Ancak beyaz bir güvercinin Nuh’un gemisine tufan sonrası canlılık belirtisi ve Allah’ın insanları af ettiğinin işareti olarak ağzında zeytin dalı ile dönmesi nedeniyle yüzyıllardır barışın simgesi olarak kabul edilir.
Evet, Kilis insanı ağaçların bilgesi zeytin ağacının yağından çeşitli yemekler yapmış ve hiç bir zaman mutfağından onu eksik etmemiştir. Üretmiş olduğu hem yeşil zeytinin hem de siyah zeytinin yararından yıllar boyu faydalanmıştır. Ayrıca odunundan ve yapraklarından faydalanarak kış günleri sobasında yakarak ısınmayı sağlamıştır. Böylece bu kutsal ağaçtan çok yarar gören Kilis, aldığı nimetin karşılığında çok güzel ve de akıcılığı olan “Zeytin Yaprağı Yeşil //// Altında Kahve Pişir” ile başlayan bir türkü ortaya koymuş ve tüm türkü sevenlere armağan etmiştir.
Şimdi bu güzel türkünün sözlerini hep birlikte görelim:

ZEYTİN YAPRAĞI YEŞİL (AMAN BİR YAR ELİNDEN)
ALTINDA KAHVE PİŞİR (YANDIM BİR YAR ELİNDEN)
BENİ SANA VERMEZLER (AMAN BİR YAR ELİNDEN)
BAŞINA DEVŞİR (OY NERELERE GİDEM ELİNDEN).

İşte Kilis insanı, ağaçların bilgesi olan zeytin ağacına öylesine bir değer vermiş ki, odunundan, meyvesinden, yağından faydalanmasını çok iyi bilmiş ve mutfağından hiç bir zaman eksik etmemiştir. Üstelik Türk Halk Müziği Repertuarına doyulmaz güzellikte bir de türkü kazandırmıştır.
Hoşça kalın.

Benzer Haberler

KRİZ Su krizi kapıdaymış. Yanlış, içeriye girdi bile!… *** TV TV’ler koku yayacakmış....

Yorum 
0

Metin MERCİMEK “KİMİ YARALAR KAPANIR “İZİ ” KALIR, KİMİ YARALAR KAPANIR “SIZI”...

Yorum 
0

M. Yahya EFE   Sevgili okurlarım, insanların hayata bakış açıları farklı farklıdır....

Yorum 
0


Yorumlar

İsim: E-posta: Yorumunuz:
*


SON EKLENEN HABERLER

79. BOYUT / Ahmet BARUTÇU

KRİZ Su krizi kapıdaymış. Yanlış, içeriye girdi bile!… *** TV TV’ler...

Seyfettin Başcıllar’ın Felsef...

Metin MERCİMEK “KİMİ YARALAR KAPANIR “İZİ ” KALIR, KİMİ...

Hayatın Pencereleri

M. Yahya EFE   Sevgili okurlarım, insanların hayata bakış açıları...

Dostun Evi Gönüllerdir

Uğur KEPEKÇİ   Bir kıssa anlatarak ibret almaya çalışalım: Hak dostunun...

Kilis’te Yerleşme Morfolojisi

Öğr. Gör. Ömer Faruk İNCİLİ KİYÜ Muallim Rıfat Eğitim Fakültesi  ...

YAVRU VATAN

Tam 44 yıl önceydi artık bıçak kemiğe dayanmıştı bir ilkokulda sınıfın...

Oylum Höyük’teki çalışmalar tarihe ...

Kazı Başkanı ve Gaziantep Üniversitesi Arkeoloji Bölümü Başkanı Prof....

Asfaltsız ve kaldırımsız sokak kalm...

Kilis Belediyesi, asfaltsız ve kaldırımsız sokak bırakmamak için yoğun...

Salçalık domates 1 TL

Kilis’te hava sıcaklıklarının artması ile yerli malı salçalık domatesin...

“Kilis’te bu yıl arpa yok!”

Kilis’te ilk aylarda yeteri kadar yağış almaması ve Mayıs ve Haziran ayları...

“İşyerlerini erken açan esnafa Alla...

Kilis Esnaf ve Sanatkârları Odaları Birliği (KESOB) Başkanı Şevket Memiler,...

Çalıştay ve izleme eğitimi programı...

Doğa Koruma ve Milli Parklar Genel Müdürlüğü tarafından Kilis’te...

Daire Başkanı Demirtaş, din hizmetl...

Göç ve Manevi Destek Hizmetleri Daire Başkanı Bayram Demirtaş ve Diyanet...

UMKE ekibinin başarıları ödüllendir...

Zeytin Dalı Operasyonunda üstün başarı gösteren UMKE ekiplerine bir yemek...

Okul müdürleri toplantısı yapıldı...

Kilis İl Milli Eğitim Müdürü Cemal Cüneyt Yavuz,  tüm okul müdürleriyle...

Kilis Belediyespor yeni sezonun sta...

Geçtiğimiz sezon gurubunu orta sıralarda tamamlayan sezon biter bitmez de kolları...

79. BOYUT / Ahmet BARUTÇU

VALİ   Başarılı işadamlarının vali olması istenmiş.   Öyleyse...

31. Uluslararası Şile Bezi Kültür v...

Metin MERCİMEK “MEMLEKETİM, MEMLEKETİM, MEMLEKETİM, NE KASKETİM KALDI...