Kilis, Ağaçların Bilgesi Olan Zeytine Türkü Bestelemiş

17 Nis 2018 Sal 9:51
ArtıYazı BüyüklüğüEksi

Metin MERCİMEK

 

“ZEYTİN AĞACI CENNETİN EN ZENGİN ARMAĞANIDIR.”
(Thomas JEFFERSON)

Hepimizin bildiği üzere, Kilis mantık, felsefe, edebiyat, şiir, tasavvuf gibi ilimlerde başarı gösterdiği gibi, müzik konusunda da hayli ilerleme kaydetmiştir. Özellikle sevgilerini, düşüncelerini nağmelerle süslemiş ve değer verdiği nesneler adına türküler ortaya koymuştur. Şimdi bu türkülere bir göz atalım.
Kilis insanı kendine özgü bir pasta türü yaratmış, adına “Gerebiç” diyerek, “Tıngır Mıngır Tıngır Ağa Gerebiç //// Tıngır Mıngır Tıngır Paşa Gerebiç” türküsünü yapmış.
Çeşmesinden su akmayınca, sitemlerini nağmelerle dile getirerek, “Kuru Kastel Akmıyor //// Yar Yüzüme Bakmıyor” türküsünü bestelemiş.
Tatlılara çok önem beren  Kilis, helva yapımında bile nağmelere yer vererek “Helvacı Helva, Şeker Lokumlu Helva” türküsünü ortaya koymuştur.
Toprağında, bağında çeşitli renkte ve lezzette üzüm yetiştirmiş ve “Kilis Bağlar Ülkesi Aman Aman //// Bağlar Üzüm Bölgesi” diye güzel bir türkü yaratmıştır.
Yine bağında, bahçesinde kayısı cinsinden sadece Kilis’e özgü olan “MİŞMİŞ ” adındaki meyve için “Bahçada Mişmiş Sararıp Yere Düşmüş //// Sevdiğim Kımşu Kızı Aklıma Düşmüş” türküsünü yapmıştır.
Nasıl ki insanların bilgeliği varsa, ağaçların da bilgelisi vardır, o da zeytin ağacıdır. Çünkü zeytin, tarihte kralların ve din adamlarının kutsal yağı, barışın ve onurun simgesi olmuştur. İlk Grek ve Roma yazıtlarında zeytinin barışın ve birlikteliğin ebedi simgesi olduğuna değinilmiştir. Kur-anı Kerim ve İncil’deki sayısız bölümde zeytine yer verilmiştir. Grek mitolojisinde Atina’nın adını barış, bilgelik Tanrıçası olan Pallas Athena’dan aldığını yazar. İşte Athena’da bu bilgeliği geceyi aydınlatan, yıldırımı yaratan, yaraları iyileştiren ve hayat kaynağı olan zeytinden almıştır.
Her ne kadar dünyanın değişik yerlerinde sonradan yetiştirilmeye başlansa da, zeytinin bir Akdeniz bitkisi olduğu bir gerçektir. Kilis İli de bu bölgenin içinde yer almaktadır.
Diğer taraftan, tarihi gelişimi içinde birçok efsaneye konu olan zeytin, eski uygarlıkların yazıtlarında ve kutsal kitaplarda da yer almıştır. Ancak beyaz bir güvercinin Nuh’un gemisine tufan sonrası canlılık belirtisi ve Allah’ın insanları af ettiğinin işareti olarak ağzında zeytin dalı ile dönmesi nedeniyle yüzyıllardır barışın simgesi olarak kabul edilir.
Evet, Kilis insanı ağaçların bilgesi zeytin ağacının yağından çeşitli yemekler yapmış ve hiç bir zaman mutfağından onu eksik etmemiştir. Üretmiş olduğu hem yeşil zeytinin hem de siyah zeytinin yararından yıllar boyu faydalanmıştır. Ayrıca odunundan ve yapraklarından faydalanarak kış günleri sobasında yakarak ısınmayı sağlamıştır. Böylece bu kutsal ağaçtan çok yarar gören Kilis, aldığı nimetin karşılığında çok güzel ve de akıcılığı olan “Zeytin Yaprağı Yeşil //// Altında Kahve Pişir” ile başlayan bir türkü ortaya koymuş ve tüm türkü sevenlere armağan etmiştir.
Şimdi bu güzel türkünün sözlerini hep birlikte görelim:

ZEYTİN YAPRAĞI YEŞİL (AMAN BİR YAR ELİNDEN)
ALTINDA KAHVE PİŞİR (YANDIM BİR YAR ELİNDEN)
BENİ SANA VERMEZLER (AMAN BİR YAR ELİNDEN)
BAŞINA DEVŞİR (OY NERELERE GİDEM ELİNDEN).

İşte Kilis insanı, ağaçların bilgesi olan zeytin ağacına öylesine bir değer vermiş ki, odunundan, meyvesinden, yağından faydalanmasını çok iyi bilmiş ve mutfağından hiç bir zaman eksik etmemiştir. Üstelik Türk Halk Müziği Repertuarına doyulmaz güzellikte bir de türkü kazandırmıştır.
Hoşça kalın.

Benzer Haberler

DAİRE Sibel Can’ın İstanbul’da 50 dairesi varmış. Yine de Araplara yetişememiş!…...

Yorum 
0

Metin MERCİMEK “KİLİS’E YAPILAN HER TÜRLÜ HİZMETİ, HAYIRSEVERLİĞİ VE EĞİTİM-ÖĞRETİM...

Yorum 
0

M. Faruk DALGIÇ   “İlk ayak bastığım Türk şehrindeki bu uyanıklığa cidden hayran...

Yorum 
0


Yorumlar

İsim: E-posta: Yorumunuz:
*


SON EKLENEN HABERLER

79. BOYUT / Ahmet BARUTÇU

DAİRE Sibel Can’ın İstanbul’da 50 dairesi varmış. Yine de Araplara...

Sayın Valimiz Recep Soytürk, Sahabe...

Metin MERCİMEK “KİLİS’E YAPILAN HER TÜRLÜ HİZMETİ, HAYIRSEVERLİĞİ...

İzmir’de Kilis Kültür ve Dayanışma ...

M. Faruk DALGIÇ   “İlk ayak bastığım Türk şehrindeki bu uyanıklığa...

TBMM’de Bütçe Görüşmeleri

Nejat TAŞKIN    10 Aralık günü başlayan 2019 yılı Başkanlık bütçesi...

İnsan Hakları mı Dediniz?

Uğur KEPEKÇİ   2. Dünya Savaşından sonra devletler; fertlerin hakları...

Öğrendim ki…

Mahmut KANMAZ   Selam, sevgi ve saygılarımı sunarak, bir yazımda daha birlikte...

ELHÂNÎ’DEN KİLİS AŞKINA DÖRTL...

Kilis’in keçisi, Kilis ineği Kilisli heç sevmez boş laf haneği Aslı...

Valilik’ten karbonmonoksit zehirlen...

Kilis Valiliği, kış aylarında yaşanan karbonmonoksit zehirlenmelerine karşı...

Kilis’te PKK’ya ağır darbe

Kilis İl Jandarma Komutanlığına bağlı ekiplerin, PKK terör örgütüne...

Cennet çamurunun patenti Vali Soytü...

Kilis İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürü Songül Kadıoğlu ve Kilis Baklavacılar...

“Kamu çalışanına şiddet cezas...

Basın açıklaması yapan Kilis Türk Büro Sen İl Temsilcisi Şevket Özdemir,...

“20.00’den sonra sobaya kömür atmay...

Elbeyli Toplum Sağlığı Merkezince Milli Eğitim Müdürlüğü konferans salonunda...

Kilis İl Sağlık Müdürlüğünden uyarı...

Karbonmonoksit zehirlenmesi ve alınması gereken önlemler Ülkemizde bilgisizlik,...

“Toplumda Barış” paneli

Kilis 7 Aralık Üniversitesi Muallim Rıfat Eğitim Fakültesi’nde Yoksullara...

Öğrencilere “sağlıklı beslenme” eği...

Kilis’te Elbeyli Toplum Sağlığı Merkezince diyetisyen tarafından Elbeyli...

“Kilis Masal Yarışması” sonuçlandı...

Milli Kültür Şurası etkinlikleri kapsamında Kilis İl Kültür ve Turizm...

Kilis’te kadına karşı şiddet [ASAY...

Kilis’te ayrı 2 olayda kadınlara karşı şiddet uygulandı. Osman Gazi Mahallesi’nde...

79. BOYUT / Ahmet BARUTÇU

SAHİP ABD’nin “Liderlik Programı”na katılan siyasetçiler ülkelerinde...