Kilis Katmeri ve Kilis Üzümü Festivaline Katılalım

15 Eyl 2017 Cum 22:02
ArtıYazı BüyüklüğüEksi

A. Haşim ÖZYURT

 

Kıymetli Kilisliler; yıllardır birçok defa tekrar ettiğimiz ve eksikliğini hissettiğimiz bir husus var. Birçok il ve ilçenin kendine has bazı ürünleri bulunmaktadır. Mevzu bahis olan Kilis olduğu zaman bu tür ürünlerin çeşitliliği nedeniyle hangisini tanıtalım konusunda sorun yaşayabilirsiniz. Kilis Belediyesi bu konuda bir eksiklik olduğunu görmüş ve bir çalışma yaparak bu konuda büyük bir adım atmıştır. Dünstart verilen bir dizi etkinlik ile Kilis’in üzümünü ve Kilis’in katmerini tanıtmış olacağız. Üzüm üreticilerin zor günler yaşadığı bir dönemde yapılacak olan festival ile üzümümüze kurumsal bir kimlik kazandırmış olacağız.

Bunun ne faydası olacak?

Bugün saat 09:00’da Alaeddin Yavaşça Kültür Merkezinde Üzüm Çalıştayı gerçekleştirilecek.Bu çalıştayın çok önemli olduğuna inanıyorum. Üzümümüzün kilosu neden 1 bardak çay parası etmiyor masaya yatırılmalı. Üreticilerin hangi üzüm türüne ağırlık vermeleri, sofralık üzüm üretiminin nasıl yapılacağı, sanayi tipi üzümden sofralık üzüme nasıl döneceğimiz ve üzümümüzü hangi şekilde işlemeliyiz konuşulmalı.

Yine bugün saat 14:00 da Çayıraltı Köyü/Musabeyli’de üzüm festivali yapılacak. Bu festival ile üzüm türlerimizin özellikleri ve kalitesi tanıtılmış olacak. Sadece üzüm festivali yapılacağı haberinin çıkması ile birlikte son günlerde Kilis’te yetişen üzüm türlerine dair içerikler görmeye başladık, yani ne kadar önemli olduğunu buraya bakarak anlayabiliriz.

Bir diğer husus Kilis katmeri… Kilis katmeri konusunda duayen isimler olan Bekân ailesinin girişimleri ile katmerimiz Kilis adına tescillendi. Eşsiz lezzeti ve iştah açan görüntüsü ile çok önemli bir tatlı olan katmer ismen bilinen fakat her yerde bulunamayan bir ürün. Yani Kilis dışında “Kilis Katmeri” nerede yenir deseniz verecek cevap bulamam. Elbette birçok ustamız Kilis dışında katmer yapıyordur ama bu lezzeti insanların en az bir kez tatmasını sağlamak lazım.

Kilis Katmeri tanınsa ne olacak?

Kilisli birçok katmer ustası geniş ticaret alanları bulabilecek. Bakınız, Maraşlı dondurma ustaları yaz aylarında turistik bölgelere akın ederek Maraş dondurması yapar ve satarlar. Çünkü dondurma türleri içerisinde en iyisinin Maraş dondurması olduğunu ülkemizde yaşayan insanların ekseriyeti kabul etmiştir. Aynı şekilde künefe yapımında Hataylı birçok işletmeyi türlü şehirlerde görebilirsiniz. Tanınmış bir Kilis katmeri künefeden daha çok tercih edilebilir bir ürün olur. Buda birçok işletmenin ülke genelinde şubeler açarak Kilis Katmeri satmasına olanak sağlar.

Kilis Üzümü ve Kilis Katmeri tanıtımının neden önemli olduğuna dair aklımın yettiği şeyleri sizlerle paylaştım. Bu festivaller ve çalıştaylar şehir olarak istediğimiz etkiye neden olursa ikinci adım olarak Kilis Zeytinyağı ve Kilis Tavası ağırlıklı bir festival daha organize edilebilir veya bir daha ki yıl bu 4 ürünümüz için birkaç hafta süren bir takım etkinlikler yapılabilir.

Gelelim işin diğer boyutuna.

Kilisli abim, bacım, kardeşim, arkadaşım; bizim halk olarak bazı kronik alışkanlıklarımız var. Şehrimizde şu neden yok, neden yapılmıyor demeyi çok severiz. Fakat biri bir adım atıp diğerlerine bakarak hadi dediği zaman ikinci adımı birlikte atmaz ilk adımı eleştiririz. Bu ürünler senin benim ürünlerim. Köydeki helal kazanç peşinde koşan çiftçilerimiz ürünü, sıcak havada tezgâhında ter akıtan ustamın ürünü, bu ürünler Kilis’in ürünleri. Bırak şimdi festivali kim düzenliyor, neden düzenliyor, nasıl düzenliyor, kimle düzenliyor demeyi. Katılalım bu festivale, bu benim ürünüm diyelim. 3 günlüğüne ayrılıkları yok edelim ve Kilis’in değerlerine sahip çıkalım.

Yıllardır yapılması beklenen birçok şeyi hayata geçiren Kilis Belediye Başkanı Hasan Kara’nın şahsında tüm emek veren kişileri başkan yardımcısından, temizlik görevlisine kadar şimdiden tebrik ediyor, Kilis halkı adına böyle bir organizasyonda bulundukları için hepsine ayrı ayrı teşekkür ediyorum.

Tüm Kilis halkının davetli olup, festivalin kardeşlik bağlarımızı güçlendirmesi temennisiyle, hoşçakalın.

Benzer Haberler

KAFA Maymunlar kafadan hesap yapabiliyormuş. Neye yarar, insanlar yapamadıktan sonra!… ***...

Yorum 
0

Metin MERCİMEK   “ARTIK BİR CAZİBE MERKEZİ HALİNE GELEN RAVANDA KALESİ VE ANIT AĞAÇ,...

Yorum 
0

M. Yahya EFE   Sevgili okurlarım, Anadolu kültüründe sabır, insanın kendini tanıması,...

Yorum 
0


Yorumlar

İsim: E-posta: Yorumunuz:
*


SON EKLENEN HABERLER

79. BOYUT / Ahmet BARUTÇU

KAFA Maymunlar kafadan hesap yapabiliyormuş. Neye yarar, insanlar yapamadıktan...

Kilis’in Tarihi Mozaik Tablos...

Metin MERCİMEK   “ARTIK BİR CAZİBE MERKEZİ HALİNE GELEN RAVANDA...

Sabırlı Olmak, Başarının Anahtarıdı...

M. Yahya EFE   Sevgili okurlarım, Anadolu kültüründe sabır, insanın...

Memiler’e Destek Olalım

Kilis Esnaf ve Sanatkârlar Odaları Birliği Başkanı Sayın Şevket Memiler’e...

Kilis İzlenimlerim

Mehmet ŞAHİNER   Kilis’e geldiğimin ikinci günü sabah erken kalktım,...

DURAMAM ARTIK

Ayrılık acısı yalnız bana mı? Gurbet akşamları yakar sinemi Kora döndürürken...

ALLAHAISMARLADIK

Bu gece bu şehre, Bu semalara Vedam var. Ne eskisi gibi baktı ne el salladılar....

ÇEVRE DÜZENLEME İŞLERİ YAPTIRILACAK...

KİLİS BELEDİYESİ FEN İŞLERİ MÜDÜRLÜĞÜ RESUL OSMAN MESİRE ALANI MUHTELİF...

Pasajlar eski ilgisini kaybetti

Tarihi 60 yıl öncesine dayanan pasajlar, bir zamanlar Kilis’i Kilis yapan...

Hain darbe girişiminin 2. yıldönümü...

15 Temmuz hain darbe girişiminin 2. yıldönümü münasebetiyle Kilis’te şehitler...

Tarihî çeşmeler, bakımsızlık yüzünd...

Kilis’te tarihi İspir Paşa Çeşmesinin içler acısı hali, görenlerin içini...

Demokrasi şehitleri anısına 1000 ad...

Orman İşletme Müdürlüğü tarafından 15 Temmuz Demokrasi Bayramının anlam...

Çiftçiler risk altında!

Kilis Gıda, Tarım ve Hayvancılık İl Müdürü Songül Kadıoğlu, mevsim...

Sıcak geldi, satışlar düştü

Kilis’te uzun süredir etkili olan aşırı sıcaklar, günlük yaşamı olumsuz...

Dilenciler vatandaşları bıktırıyor...

Kilis’te özellikle cami önlerini ve ana caddeleri mesken tutan dilenciler,...

Efe’den 15 Temmuz mesajı

15 Temmuz Demokrasi ve Milli Birlik Günü nedeniyle, hain darbe girişiminin...

Sıkışan yüzüğü itfaiye ekipleri çık...

Kilis’te Suriye uyruklu çocuğun parmağına sıkışan yüzük itfaiye...

Trafik kazaları arttı [ASAYİŞ TURU]...

Kilis’te meydana gelen 4 ayrı trafik kazasında, 6 kişi yaralandı. Nedim...