Kilis Katmeri ve Kilis Üzümü Festivaline Katılalım

15 Eyl 2017 Cum 22:02
ArtıYazı BüyüklüğüEksi

A. Haşim ÖZYURT

 

Kıymetli Kilisliler; yıllardır birçok defa tekrar ettiğimiz ve eksikliğini hissettiğimiz bir husus var. Birçok il ve ilçenin kendine has bazı ürünleri bulunmaktadır. Mevzu bahis olan Kilis olduğu zaman bu tür ürünlerin çeşitliliği nedeniyle hangisini tanıtalım konusunda sorun yaşayabilirsiniz. Kilis Belediyesi bu konuda bir eksiklik olduğunu görmüş ve bir çalışma yaparak bu konuda büyük bir adım atmıştır. Dünstart verilen bir dizi etkinlik ile Kilis’in üzümünü ve Kilis’in katmerini tanıtmış olacağız. Üzüm üreticilerin zor günler yaşadığı bir dönemde yapılacak olan festival ile üzümümüze kurumsal bir kimlik kazandırmış olacağız.

Bunun ne faydası olacak?

Bugün saat 09:00’da Alaeddin Yavaşça Kültür Merkezinde Üzüm Çalıştayı gerçekleştirilecek.Bu çalıştayın çok önemli olduğuna inanıyorum. Üzümümüzün kilosu neden 1 bardak çay parası etmiyor masaya yatırılmalı. Üreticilerin hangi üzüm türüne ağırlık vermeleri, sofralık üzüm üretiminin nasıl yapılacağı, sanayi tipi üzümden sofralık üzüme nasıl döneceğimiz ve üzümümüzü hangi şekilde işlemeliyiz konuşulmalı.

Yine bugün saat 14:00 da Çayıraltı Köyü/Musabeyli’de üzüm festivali yapılacak. Bu festival ile üzüm türlerimizin özellikleri ve kalitesi tanıtılmış olacak. Sadece üzüm festivali yapılacağı haberinin çıkması ile birlikte son günlerde Kilis’te yetişen üzüm türlerine dair içerikler görmeye başladık, yani ne kadar önemli olduğunu buraya bakarak anlayabiliriz.

Bir diğer husus Kilis katmeri… Kilis katmeri konusunda duayen isimler olan Bekân ailesinin girişimleri ile katmerimiz Kilis adına tescillendi. Eşsiz lezzeti ve iştah açan görüntüsü ile çok önemli bir tatlı olan katmer ismen bilinen fakat her yerde bulunamayan bir ürün. Yani Kilis dışında “Kilis Katmeri” nerede yenir deseniz verecek cevap bulamam. Elbette birçok ustamız Kilis dışında katmer yapıyordur ama bu lezzeti insanların en az bir kez tatmasını sağlamak lazım.

Kilis Katmeri tanınsa ne olacak?

Kilisli birçok katmer ustası geniş ticaret alanları bulabilecek. Bakınız, Maraşlı dondurma ustaları yaz aylarında turistik bölgelere akın ederek Maraş dondurması yapar ve satarlar. Çünkü dondurma türleri içerisinde en iyisinin Maraş dondurması olduğunu ülkemizde yaşayan insanların ekseriyeti kabul etmiştir. Aynı şekilde künefe yapımında Hataylı birçok işletmeyi türlü şehirlerde görebilirsiniz. Tanınmış bir Kilis katmeri künefeden daha çok tercih edilebilir bir ürün olur. Buda birçok işletmenin ülke genelinde şubeler açarak Kilis Katmeri satmasına olanak sağlar.

Kilis Üzümü ve Kilis Katmeri tanıtımının neden önemli olduğuna dair aklımın yettiği şeyleri sizlerle paylaştım. Bu festivaller ve çalıştaylar şehir olarak istediğimiz etkiye neden olursa ikinci adım olarak Kilis Zeytinyağı ve Kilis Tavası ağırlıklı bir festival daha organize edilebilir veya bir daha ki yıl bu 4 ürünümüz için birkaç hafta süren bir takım etkinlikler yapılabilir.

Gelelim işin diğer boyutuna.

Kilisli abim, bacım, kardeşim, arkadaşım; bizim halk olarak bazı kronik alışkanlıklarımız var. Şehrimizde şu neden yok, neden yapılmıyor demeyi çok severiz. Fakat biri bir adım atıp diğerlerine bakarak hadi dediği zaman ikinci adımı birlikte atmaz ilk adımı eleştiririz. Bu ürünler senin benim ürünlerim. Köydeki helal kazanç peşinde koşan çiftçilerimiz ürünü, sıcak havada tezgâhında ter akıtan ustamın ürünü, bu ürünler Kilis’in ürünleri. Bırak şimdi festivali kim düzenliyor, neden düzenliyor, nasıl düzenliyor, kimle düzenliyor demeyi. Katılalım bu festivale, bu benim ürünüm diyelim. 3 günlüğüne ayrılıkları yok edelim ve Kilis’in değerlerine sahip çıkalım.

Yıllardır yapılması beklenen birçok şeyi hayata geçiren Kilis Belediye Başkanı Hasan Kara’nın şahsında tüm emek veren kişileri başkan yardımcısından, temizlik görevlisine kadar şimdiden tebrik ediyor, Kilis halkı adına böyle bir organizasyonda bulundukları için hepsine ayrı ayrı teşekkür ediyorum.

Tüm Kilis halkının davetli olup, festivalin kardeşlik bağlarımızı güçlendirmesi temennisiyle, hoşçakalın.

Benzer Haberler

BURUN Çok konuşan adamın burnunu kesmişler. Acaba her şeye burnunu sokmasın diye mi?!…...

Yorum 
0

Metin MERCİMEK “KİLİS YEMEK VE TATLI KÜLTÜRÜ İLHAMINI, SADECE ANADOLU MUTFAĞINDAN DEĞİL,...

Yorum 
0

M. Yahya EFE   Sevgili okurlarım, ilköğretimlerde yeni ders yılı başlarken, Başöğretmen...

Yorum 
0


Yorumlar

İsim: E-posta: Yorumunuz:
*


SON EKLENEN HABERLER

79. BOYUT / Ahmet BARUTÇU

BURUN Çok konuşan adamın burnunu kesmişler. Acaba her şeye burnunu sokmasın...

“Kilis Katmeri ve Kilis Karas...

Metin MERCİMEK “KİLİS YEMEK VE TATLI KÜLTÜRÜ İLHAMINI, SADECE ANADOLU...

Yeni Ders Yılı Başlarken…

M. Yahya EFE   Sevgili okurlarım, ilköğretimlerde yeni ders yılı başlarken,...

Türksoy’un Opera Günleri

Mehmet Cemal ÇİFTÇİGÜZELİ   İlk operaya ne zaman gittiğimi hatırlamaya...

DAVULUN SESİ

Bende yara, sende duvar deliği Hoş gelir uzaktan davulun sesi Zanneder diriler...

BİR BAŞINA

-bir kabir ziyareti ardından-   o gün gelir kurbanlık gibi seçilir insan....

“Eğitim-öğretim yılına başlamanın c...

Kilis Valisi Dr. Mehmet Tekinarslan, “Bugün ülkemizin her yanında olduğu...

Üzüm Festivali yapıldı

Halk arasında “Kilis karası” olarak adlandırılan siyah üzümün...

İlköğretim Haftası nedeniyle tören ...

Kilis’te 2017-2018 Eğitim Öğretim Yılı’nın başlaması ve İlköğretim...

Musluklardan çamurlu su akıyor

Kilis’te bazı mahallelere verilen şehir şebekesi suyu dünden beri çamurlu...

Düşen kaya parçası az kalsın faciay...

Kilis’te TOKİ’nin karşısındaki dağda Belediye tarafından yapılan park...

Karabaşoğlu’ndan Kilislilere konser...

Kilisli hayırsever işadamı Coşkun Karabaşoğlu’nun sponsorluğunda Buray’ın...

KİLYAD’dan öğrencilere çanta ve kır...

Kilis Yardımlaşma Derneği (KİLYAD), yeni eğitim öğretim yılında ilkokullarda...

‘Çocuk Festivali’ yapıldı

Kilis Belediyesi ve UNICEF işbirliği ile ‘Çocuk Festivali’ düzenlendi....

Ahilik Haftası başladı

Kilis Esnaf ve Sanatkârlar Odaları Birliği (KESOB) ile Ticaret İl Müdürlüğü...

Kaçak ahır ve barakalar yıkıldı...

Yeni Zabıta Müdürü Atilla Yıldırım göreve hızlı başladı. Kilis Belediyesi...

Bakıcılara ‘Engelli ve Yaşlı ...

Kilis Aile ve Sosyal Politikalar İl Müdürlüğü Evde Bakım Hizmet Modelinden...

Aramızdan Ayrılanlar

Hasan ÇİMENLİOĞLU (85) Necmettin BAYKAL (64) Şükriye KERKÜT (78) Ömer...