Kilis tavalar, oruklar Kilislilerin iftar sofralarını süslüyor

Kilis’te bulunan kasaplar Ramazan’da artan yemek siparişlerini yetiştirmek için adeta zamanla yarışırken, ezme kebaplar, Kilis tavalar, oruklar Kilislilerin iftar sofralarını süslüyor.

Ramazan’da iftara yemek yapamayan veya misafirlerine etli yemek ikram etmek isteyen vatandaşlar, kasap dükkânlarının yolunu tutuyor. Kilis’te adeta bir restoran gibi işleyen bazı kasap dükkânlarında Kilis tava, oruk, patlıcan kebabı, ezme kebap, karışık tava, arap tava gibi çok çeşitli yemek seçeneği bulunuyor. Kasap ustalarının maharetli ellerinde çıkan bu lezzetli kebaplar, Kilislilerin iftar sofralarında başköşeye oturuyor.

Ramazan’da herkesin verdiği siparişleri iftar saatine yetiştirmeye çalışan Kasap Mustafa Usta, “Kilisliler bu tür tepsi kebaplarını seviyorlar. Biz de elimizden geldiğince yemekleri iftar saatinden önce evlere teslim etmeye çalışıyoruz” şeklinde konuşuyor.