Kilis’in meşhur ‘Attun’ zeytini

27 Kas 2020 Cum 8:27
ArtıYazı BüyüklüğüEksi

Kilis zeytinyağının lezzet ve kalite açısından birçok yörenin zeytinyağına göre farklı ve önde olduğu biliniyor. Elbette zeytini de zeytinyağından geri kalmıyor.

Kilis’te sofralık zeytinde özel bir lezzet olan “Attun” doğal olarak tatlanan bir sofralık zeytin çeşidi olarak karşımıza çıkıyor. Buruşuk bir görüntüye sahip olmasına karşın, lezzeti hiç de göründüğü gibi değil. Kilisli zeytin üreticisi için özel bir zeytin çeşidi Attun!

ATTUN ÖZEL OLARAK TOPLANIYOR

Ağaçtan erken zamanda yere düşüp, güneşin ısısından acı suyunu kaybeden Attun zeytini, hasat esnasında yağlık zeytin taneleri ile karıştırılmayıp özel olarak ayrılıyor. Çok fazla miktarlarda olmayan Attun zeytininin çok lezzetli olduğu ve yağmuru yedikten sonra yumuşayıp daha güzel bir lezzete kavuştuğu, Kilisli zeytin üreticileri tarafından önemle belirtiliyor.

NORMAL ZEYTİNE GÖRE DAHA ÇABUK TATLANIYOR

Attun’un diğer siyah zeytin çeşitlerine göre daha kısa sürede tatlandığı ifade edilirken, eskiden zeytin hasadında çalışan işçilerin açlıklarını gidermek için bazen attun zeytinini hemen yedikleri de anlatılıyor. (Haber Merkezi)

 

Benzer Haberler

Gaziantep Sanayi Odası (GSO) Yönetim Kurulu Başkanı Adnan Ünverdi, Ortadoğu, Arap ülkeleri...

Yorum 
0

Kilis Ziraat Odası Başkanı Abdullah Çelik, çiftçilerin, tarlalarından iyi verim alabilmesi...

Yorum 
0

“Kilis Karası” veya halk arasında “Horoz Karası” olarak bilinen üzümün faydaları saymakla...

Yorum 
0


Yorumlar

İsim: E-posta: Yorumunuz:
*


SON EKLENEN HABERLER

79. BOYUT / Ahmet BARUTÇU

FIRSAT VERELİM Gün gelecek Avrupa bize yalvaracakmış. Bizim yalvarmamızdan...

Eğitim Nedir?

Metin MERCİMEK “BİZİ İLGİLENDİREN KONU YALNIZ BARIŞI KURMANIN VE KORUMANIN...

Neden Susuyoruz?

M. Yahya EFE Sevgili okurlarım, yaşı kadar sorunu olan ülkemizde, ağzı olan...

Hz. Fâtımâ Resulûllah’ın Bir Parças...

Uğur KEPEKÇİ   Hz. Fâtımâ (aleyhisselam) gerek bu dünyada himmetinden,...

Polateli-Şahinbey OSB’ye yatırım da...

Gaziantep Sanayi Odası (GSO) Yönetim Kurulu Başkanı Adnan Ünverdi, Ortadoğu,...

Çiftçilere toprak analizi uyarısı...

Kilis Ziraat Odası Başkanı Abdullah Çelik, çiftçilerin, tarlalarından iyi...

Horozkarası üzümün faydaları saymak...

“Kilis Karası” veya halk arasında “Horoz Karası” olarak bilinen üzümün...

Kilis’te korona virüs denetimi

Kilis’te korona virüs tedbirleri denetlendi. Denetimlere Vali Yardımcıları...

Yaşlı adam evde ölü bulundu [ASAYİŞ...

Kilis’te evde ölü bulunan yaşlı adamın ölümü şüpheli bulundu. Namık...

Sınır kapısında sigara ele geçirild...

Kilis’in Çobanbey Gümrük Kapısında bir araçta yapılan aramalarda kaçak...

Son cemre toprağa düştü

Baharın müjdecisi olarak bilinen ve “kor halindeki ateş” anlamına...

Kilis’te köy içi yollar düzeltilece...

Kilis İl Genel Meclisi Başkanı Şıhmehmet Yalçın, köylerdeki su, kanalizasyon...

Sağlık Bakanlığı uzman tabip, tabip...

Sağlık Bakanlığı uzman tabip, tabip, uzman diş tabibi, diş tabibi ve eczacı...

Gaziantep’in Kurtuluşunun 100. Yılı...

Gaziantep’in Kurtuluşunun 100. Yılında, Kahramanlarımızın Anılması İçin...

Cng freze tezgahı operatörü mesleği...

Batı Akdeniz Kalkınma Ajansı, Burdur İŞKUR İl Müdürlüğü ve Mehmet Akif...

Çırak Eğitimi Emin Ellerde

M. Yahya EFE   Sevgili okurlarım, İnsanlar hayatta yaptıklarıyla ve yapamadıklarıyla...

Delikanlı Bir ‘Doğan’ Göçmüş!...

Uğur KEPEKÇİ   Geçtiğimiz günlerde sosyal medyada Doğan Köroğlu...