KİLİSLİYİZ BİZ

16 Nis 2018 Pts 10:41
ArtıYazı BüyüklüğüEksi

Sabah annemiz, babamız konuşur
Bugün ne pişecek,
Saat dokuz olmadan,
Sabah pazarına,
Taze sebze gelecek.
Kasaptan zırh kıyması,
Toklu kesmişse eğer,
Akşama eğeği dolması.
Bütün şehirlerde sebzeler köyden gelir.
Kilis’in sebzesi kendi bahçelerindendir.
Konu komşu teklifsiz,
Mandalına basınca açılır,
Kapılar hep sürgüsüz.
Yemeklik alışveriş tamamdır,
Eksikler komşudan tamamlanır.
Genelde beyler, öğle olmaz,
Eve akşam gelir.
Yoğurtlu, kıymalı küfte ise yemek,
Öğle küftesi, aslı akşama,
Tüm aile beraber yenir.
Dolmaysa akşamki öğün,
Öğlen balcan, kabak içi,
Kavrulup yenir böyün.
Kışsa kabak bastırması,
Yazsa balcan.
Lokmayı zay etmez Kilisli hanımlar,
Bilir ki ekmeği bulamayan var.
Maydanozu ekmek aşı, ekşili çürütme.
Bayat ekmek enfes yemek olur,
Kilislinin hanımların elinde.
Yazın ikindi vakti,
Karma katma, çaylar, peçiç partileri.
Sokaklar oyun yeri,
Acıkanlar için,
Salçalı ekmek üstü naneli.
Asmalarda yapraklar, koruklar,
Tuz, biber, nane,
Buyursun teleme yapacaklar.
Kışsa tandır başı sohbetleri,
Türkülerinin karşılıklı söylendiği hikâye
Helvacı güzeli.
Pekmezle karıştırılan kar,
Karlambaç olup yenmeli.
Hangisini yazmalı,
Çıradan çırakmadan,
Hamam sefası.
Karadaş’ın ısınmış taşları,
Üzerinde bahar havası.
Güveyi gezdirmesi, gelin, nefse hamamı.
Daha neler neler…
Eski Kilis’ten enstantaneler.

 

Şenel ÖZKÖSELER

 

Benzer Haberler

KAFA ABD’de ameliyat edilen adamın beyninden sinek çıkmış. O da bir şey mi? Bizde kafasında...

Yorum 
0

Nejat TAŞKIN   Hızlı tren elbette 21. asır için çok önemli bir taşıma aracıdır. Çünkü...

Yorum 
0

Metin MERCİMEK “HER ŞEY AYNI NEFESTEN ALIR; HAYVANLAR, İNSANLAR, AĞAÇLAR… HAYVANLAR...

Yorum 
0


Yorumlar

İsim: E-posta: Yorumunuz:
*


SON EKLENEN HABERLER

79. BOYUT / Ahmet BARUTÇU

KAFA ABD’de ameliyat edilen adamın beyninden sinek çıkmış. O da bir...

Hızlı Tren Kara Trene Çarptı ve Son...

Nejat TAŞKIN   Hızlı tren elbette 21. asır için çok önemli bir taşıma...

Ekolojik Yaşam

Metin MERCİMEK “HER ŞEY AYNI NEFESTEN ALIR; HAYVANLAR, İNSANLAR, AĞAÇLAR…...

Zeytin Zamanı-6

Aysel MASMANACI BEŞOĞLU   Gün ortası olmuştu. Komşudan aldığımız...

Tarihte Moda Kazaları

Mahmut KANMAZ Sağlık ve mutluluk dileklerimi sunarak, bir yazımda daha, yine...

YALNIZLIK

Yeni versiyonu hayatın Özenle gizlediğimiz Sevgiyle beslediğimiz Gözlerimizde...

SON ŞİİRLER

İlk defa tarih düştüm şiirimin üstüne Bir dönüm noktasıydı yazdığım...

Kilis’e Tıp Fakültesi kurulması içi...

Kilis AK Parti İl Başkanı Murat Karataş ile Belediye Başkan adayı M. Abdi...

Wolkswagen fabrikası Kilis’e kuruls...

Gazetemiz yazarı M. Şenay Taşkent, Wolkswagen’in Türkiye’de üretim yapmak...

Türkçe öğretmeni genç kadın evinde ...

Henüz 26 yaşındaki öğretmen Züleyha Erkal, evinde ölü olarak bulundu....

Yerli Malı Haftası Kilis’te coşkuyl...

12-18 Aralık tarihlerinde düzenlenen Yerli Malı Haftası, bu yıl okullarda...

Kışlık sebzeler toplanmaya başlandı...

Kilis’te çiftçiler, tarlalara ektikleri kışlık sebzeleri toplamaya başladı....

Rektör Karacoşkun Yoksullarla Yardı...

Kilis 7 Aralık Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Mustafa Doğan Karacoşkun,...

Öğrencilere tane sigara satılıyor...

Kilis’te 18 yaşından küçüklere sigara satışının yasak olmasına rağmen...

Hava kirliliği had safhada

Kilis’te akşam saatlerinde kalorifer ve sobaların yakılmasıyla birlikte,...

Motosikletlerle mücadele için sivil...

Kilis’te egzoz ve susturucu olmayan motosikletlerle mücadele için sivil ekipler...

79. BOYUT / Ahmet BARUTÇU

DAİRE Sibel Can’ın İstanbul’da 50 dairesi varmış. Yine de Araplara...

Sayın Valimiz Recep Soytürk, Sahabe...

Metin MERCİMEK “KİLİS’E YAPILAN HER TÜRLÜ HİZMETİ, HAYIRSEVERLİĞİ...