KİLİSLİYİZ BİZ

16 Nis 2018 Pts 10:41
ArtıYazı BüyüklüğüEksi

Sabah annemiz, babamız konuşur
Bugün ne pişecek,
Saat dokuz olmadan,
Sabah pazarına,
Taze sebze gelecek.
Kasaptan zırh kıyması,
Toklu kesmişse eğer,
Akşama eğeği dolması.
Bütün şehirlerde sebzeler köyden gelir.
Kilis’in sebzesi kendi bahçelerindendir.
Konu komşu teklifsiz,
Mandalına basınca açılır,
Kapılar hep sürgüsüz.
Yemeklik alışveriş tamamdır,
Eksikler komşudan tamamlanır.
Genelde beyler, öğle olmaz,
Eve akşam gelir.
Yoğurtlu, kıymalı küfte ise yemek,
Öğle küftesi, aslı akşama,
Tüm aile beraber yenir.
Dolmaysa akşamki öğün,
Öğlen balcan, kabak içi,
Kavrulup yenir böyün.
Kışsa kabak bastırması,
Yazsa balcan.
Lokmayı zay etmez Kilisli hanımlar,
Bilir ki ekmeği bulamayan var.
Maydanozu ekmek aşı, ekşili çürütme.
Bayat ekmek enfes yemek olur,
Kilislinin hanımların elinde.
Yazın ikindi vakti,
Karma katma, çaylar, peçiç partileri.
Sokaklar oyun yeri,
Acıkanlar için,
Salçalı ekmek üstü naneli.
Asmalarda yapraklar, koruklar,
Tuz, biber, nane,
Buyursun teleme yapacaklar.
Kışsa tandır başı sohbetleri,
Türkülerinin karşılıklı söylendiği hikâye
Helvacı güzeli.
Pekmezle karıştırılan kar,
Karlambaç olup yenmeli.
Hangisini yazmalı,
Çıradan çırakmadan,
Hamam sefası.
Karadaş’ın ısınmış taşları,
Üzerinde bahar havası.
Güveyi gezdirmesi, gelin, nefse hamamı.
Daha neler neler…
Eski Kilis’ten enstantaneler.

 

Şenel ÖZKÖSELER

 

Benzer Haberler

NESİL Et yemeyen bir köpek türünün nesli tükeniyormuş. Bizde de et yiyen insanların nesli...

Yorum 
0

Metin MERCİMEK “FUTBOLDA GÖZYAŞI DÖKMESİNİ BİLMEYEN İNSAN, SEVİNMESİNİ ASLA ÖĞRENEMEZ.”...

Yorum 
0

Sabahattin YARAR   Köy Enstitülerinin yetiştirdiği ülkemizin en önemli yazarlarından MAHMUT...

Yorum 
0


Yorumlar

İsim: E-posta: Yorumunuz:
*


SON EKLENEN HABERLER

79. BOYUT / Ahmet BARUTÇU

NESİL Et yemeyen bir köpek türünün nesli tükeniyormuş. Bizde de et yiyen...

Lefter Sezonu

Metin MERCİMEK “FUTBOLDA GÖZYAŞI DÖKMESİNİ BİLMEYEN İNSAN, SEVİNMESİNİ...

Mahmut Makal 88 Yaşında Bu Dünyadan...

Sabahattin YARAR   Köy Enstitülerinin yetiştirdiği ülkemizin en önemli...

Hobi ve Kilis’te Sinema Kültürü

Mahmut KANMAZ   Bugünkü yazımızın konusu, Kilis’te eskinin eğlence...

Merhum Arkadaşım Ethem Necat Yetişa...

Nejat TAŞKIN   Merhum Ethem Necat Yetişal, aşağı-yukarı 1950 yıllarında...

KİLİS’E GİTSEM DİYORUM

Yaban ellerinde ikindi vakti Zevalde güneşi seyrediyorum Bağrımı yakıyor...

Kilis Hz. İbrahim’in kenti mi?

Kilis’te kazı çalışmaları devam eden Oylum Höyük’te, İbrahim Peygamber’in...

Kurbanlıklar tükenmek üzere

Kurbanlık hayvan satıcıları, ellerindeki kurbanlıkların çoğunun tükendiğini...

Kilis’te bayram telaşı

Kurban Bayramı öncesi vatandaşlar, bayramlık yiyecek ve giyecek eşyalarını...

Sınır kapısında bayram yoğunluğu sü...

Kilis’te Kurban Bayramı’nı ülkelerinde geçirmek isteyen Suriyelilerin,...

Hayvan pazarı bayramın ilk üç günü ...

Kilis Belediyesi Canlı Hayvan Pazarının Kurban Bayramının ilk 3 günü...

Köyler tek tek suya kavuşuyor

Kilis’te, su sıkıntısı çekilen Göktaş köyünde İl Özel İdaresi tarafından...

Sanayi sitesine ek işyeri yapılacak...

Kilis’te küçük sanayi sitesine ek olarak 28 yeni işleri yapılacak. Kilis Demirciler...

Belediye kendi ağacını ve çiçeğini ...

Kilis Belediyesi Park Bahçeler Müdürlüğü, ağaç ve çiçek üretimini kendi...

Ayın sağlık personeline ödül

Kilis Devlet Hastanesi, ayın sağlık personeline ödül verdi. “Ayın Personeli”...

Suriyeli çocuklara aşı yapılıyor...

Kilis İl Sağlık Müdürlüğü tarafından 0-15 yaşlarındaki Suriyeli çocuklar...

Yaz Kur’an Kursları sona erdi

Kilis İl Müftülüğünce açılan ve kentteki birçok camide gerçekleştirilen...

Karakuş’tan Rektör Karacoşkun’a ziy...

Kilis İl Genel Meclis Başkanı Metin Karakuş, Kilis 7 Aralık Üniversitesi...