KİLİSLİYİZ BİZ

16 Nis 2018 Pts 10:41
ArtıYazı BüyüklüğüEksi

Sabah annemiz, babamız konuşur
Bugün ne pişecek,
Saat dokuz olmadan,
Sabah pazarına,
Taze sebze gelecek.
Kasaptan zırh kıyması,
Toklu kesmişse eğer,
Akşama eğeği dolması.
Bütün şehirlerde sebzeler köyden gelir.
Kilis’in sebzesi kendi bahçelerindendir.
Konu komşu teklifsiz,
Mandalına basınca açılır,
Kapılar hep sürgüsüz.
Yemeklik alışveriş tamamdır,
Eksikler komşudan tamamlanır.
Genelde beyler, öğle olmaz,
Eve akşam gelir.
Yoğurtlu, kıymalı küfte ise yemek,
Öğle küftesi, aslı akşama,
Tüm aile beraber yenir.
Dolmaysa akşamki öğün,
Öğlen balcan, kabak içi,
Kavrulup yenir böyün.
Kışsa kabak bastırması,
Yazsa balcan.
Lokmayı zay etmez Kilisli hanımlar,
Bilir ki ekmeği bulamayan var.
Maydanozu ekmek aşı, ekşili çürütme.
Bayat ekmek enfes yemek olur,
Kilislinin hanımların elinde.
Yazın ikindi vakti,
Karma katma, çaylar, peçiç partileri.
Sokaklar oyun yeri,
Acıkanlar için,
Salçalı ekmek üstü naneli.
Asmalarda yapraklar, koruklar,
Tuz, biber, nane,
Buyursun teleme yapacaklar.
Kışsa tandır başı sohbetleri,
Türkülerinin karşılıklı söylendiği hikâye
Helvacı güzeli.
Pekmezle karıştırılan kar,
Karlambaç olup yenmeli.
Hangisini yazmalı,
Çıradan çırakmadan,
Hamam sefası.
Karadaş’ın ısınmış taşları,
Üzerinde bahar havası.
Güveyi gezdirmesi, gelin, nefse hamamı.
Daha neler neler…
Eski Kilis’ten enstantaneler.

 

Şenel ÖZKÖSELER

 

Benzer Haberler

KONTROL Cüzam kontrol altındaymış. Darısı “cüzdan”ın başına!… *** SAHİP Emekliler...

Yorum 
0

Sabahattin YARAR   23 Nisan ULUSAL EGEMENLİK VE ÇOCUK BAYRAMI nedeniyle bir yazı yazmak içimden...

Yorum 
0

Nejat TAŞKIN   CHP Sayın Başkanı Kemal Kılıçdaroğlu en güzel adımlarından birini daha...

Yorum 
0


Yorumlar

İsim: E-posta: Yorumunuz:
*


SON EKLENEN HABERLER

79. BOYUT / Ahmet BARUTÇU

KONTROL Cüzam kontrol altındaymış. Darısı “cüzdan”ın başına!…...

Cumhuriyet Sevdamız Hayırlı Olur İ...

Sabahattin YARAR   23 Nisan ULUSAL EGEMENLİK VE ÇOCUK BAYRAMI nedeniyle bir...

15 Sayın CHP Milletvekili Bizlere v...

Nejat TAŞKIN   CHP Sayın Başkanı Kemal Kılıçdaroğlu en güzel adımlarından...

Köy Enstitüleri

M. Yahya EFE   Sevgili okurlarım, Köy Enstitüleri’nin kuruluşunun 78....

Mutluluk Konferansı

Metin MERCİMEK “MUTLULUĞUN TEDAVİ EDEMEDİĞİ BİR ŞEYE HİÇ BİR...

Satış Yönetimi ile Geleceğin Liderl...

Prof. Dr. Erdoğan Taşkın erdogantaskin@beykent.edu.tr   1979 yılı temmuz...

KİLİS’İN YATIRLARI

Nedir bu Kilis’in hali Hiçbir şeyi yoksa, Var yatırları, mübarekleri....

Kilis’te 57. Alay’a vefa yürü...

Kilis’te Çanakkale Savaşları’nda kahramanlıkları ile destanlaşan 57’nci...

Geç gelen elektrik faturalar cep ya...

Kilis’te elektrik sayaçlarının geç okunması nedeniyle faturaların yüksek...

Evde ölü bulundu

Kilis’te bir kişi ikamet ettiği evde ölü bulundu. Ahmet Dağcı (36) isimli...

TOKİ sakinleri ayakkabı hırsızların...

Kilis’te artan ayakkabı hırsızlık olayları vatandaşları bıktırdı....

AK Parti Merkez İlçe Başkanı Yıldır...

AK Parti Kilis Merkez İlçe Başkanı Neşet Yıldırım, milletvekilliği aday...

Çocuklara bisiklet dağıtımı sürüyor...

Kilis Belediye Başkanı Hasan Kara, dedelerine, ninelerine, babalarına ve annelerine...

CHP teşkilatından esnaf ve vatandaş...

Cumhuriyet Halk Partisi (CHP) Kilis Teşkilatı, gittiği yerlerde vatandaşların...

Suriye’de kalp krizi geçiren uzman ...

Suriye’nin Halep kentine bağlı Mera kasabasında görev yapan uzman çavuş...

Suriye’de 23 Nisan Çocuk Şenliği...

23 Nisan Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramının 98. Yıldönümü etkinlikleri...

Öğrenciler kuşlar için ağaçlara yuv...

Kilis’te Abdurrahman İyigün Ortaokulu öğrencilerinin yaptığı kuş yuvaları,...

Tarihi ve manevi mekânları gezdiler...

Kilis İl Müftülüğü Gençlik Koordinatörlüğü Hafızlık Kız Kur’an...