Dolar 32,3640
Euro 34,9533
Altın 2.325,55
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
Kilis 26°C
Açık
Kilis
26°C
Açık
Cts 27°C
Paz 27°C
Pts 27°C
Sal 26°C

Kilis’te domates salçası telaşı başladı

Kilis’te domates salçası telaşı başladı
A+
A-
28.07.2015
329
ABONE OL

Kilisliler, domates salçalarını hazır almaktansa evlerinde yapmayı tercih ediyor.

Yüzyıllardır bir gelenek haline gelen uygulama ile her yıl ağustos aylarında bahçelerden toplanan domatesi, odun ateşinde kaynatan ve tepsilere dökerek güneşte kıvam almasını bekleyen Kilisli hanımlar, kendi elleri ile yaptıkları salçaları kavanozlara koyarak kışa hazırlık yapıyor. Bahçesi olmayan vatandaşlar ise Sebze Halinden satın aldıkları domatesi salça yapıyor. Tepsilere konulan domates salçaları ise evlerin damında ilginç görüntüler oluşturuyor.

Kilisliler dışarıda hazır yapılan domates salçalarına kentte rağbet gösterilmediğini belirterek, “Kendi salçamızı kendimiz yaparız. Yüzyıllardır bu bir gelenek haline gelmiş. Dışarıda satılan salçaların nasıl yapıldığını bilmiyoruz. Hijyenik mi, değil mi bilmiyoruz. En iyisi büyüklerimizden gördüğümüz gibi kendi salçamızı kendimiz üretmektir” şeklinde konuşuyorlar.

YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.