Kilis’te Eski Ramazanlar

26 May 2018 Cts 10:12
ArtıYazı BüyüklüğüEksi

Şenel ÖZKÖSELER

 

Biz mi eskidik, yoksa zaman mı eskide kaldı? Bize göre, annemizin, babamızın gençliğinde kalan, eski Ramazanlar. Çocuklarımıza göre, bizim gençliğimize kalandır, eski Ramazanlar.
Benim çocukluğumda genelde kışa gelrdi Ramazanlar. Sanıyorum o yüzden aksatmadan oruç tuttuk. İnsanların, yiyeceklerin her şeyin doğal olduğu güzel günlerdi. Annemiz, iftarlık hazırlarken biz, pazarın sekileri arasında oyunlar oynardık.

Akşam yaklaşınca, cebimizde şeker, lokum (akşama kadar zikreder diye). İğneci Hicriye’nin kapısından bakınca, Katran Camisi’nin minaresinin şerefesi görünür. Müezzin eli kulağında, bizim de gözümüz, kulağımız onda beklerdik. Allahu Ekber der demez, bütün çocuklar evlere dağılırdık.

Hava güzelse havuşa şal serilmiş, minderler dizilmiş… Kocaman bir sofra, ortasında alçak bir masa… Mangalda ateş kayılmış. Kümülvişviyyeler cızırdamaya başlamış. Şavayyede pişenler, şu senin, bu benim diye paylaşılmış. Kardeşlerim bazen benim çevirdiğini alıyorlar, söylenmeye başlıyorum. Babam, kendininkini bana veriyor, sen de bunu ye diye.
Künefe gelmiş, üstünde kocaman bir E harfi var. Esvetoğlu pişirmiş. Kestirmesi pişirilip ilave ediliyor. Yarısı cevizli, yarısı ağızlı… Bu defa da tepsiyi çeviriyoruz, ağızlı sana geldi, cevizli bana geldi diye. Babam hiç ses çıkarmıyor. Hangi tarafı gelirse ondan yiyor. Kavga etmeyin geleceğe “Arasaya kar yağdı yaptıracağım” (kaymaklı künefeye öyle derdi) diyor.
Güle söyleye yenen yemekten sonra, yine sokakta oyunlar. Komşularla sohbetler, yarın ne pişirelim muhabbetleri…

Annem, “Çabuk yat, söhürde halana gideceğiz” diyor. Sahurda yemekten sonra halama gidiyoruz. Tepsiler hazır, malzemeler hazırlanmış, güle söyleye gerebiç yapıyoruz. Öyle gerebiç kalıpları yok, elle şekil veriliyor. Hamuruna sarı gıda boyası konuyor. Gerebiç sonuna doğru ben uyumuş oluyorum. Uyandığımda sıcak gerebiçler hazır. Ama ben orucum, tadına bakmak için akşamı bekliyorum. Babam çiy helvada almış.

Aynı güzel telaş, yeni bir gün için tekrar başlıyor. Her gün eksilen günleri sayıyoruz. Ramazan bitiminde bayram var.

gerebic

Benzer Haberler

Nejat TAŞKIN   3 yıldan beri tanıdığım Sayın Fadıl Sancaklı’nın 65 yaşına bastığı...

Yorum 
0

Mahmut KANMAZ Tekrar sizlerle olmanın hazzını yaşıyor ve selam ve sevgilerimi yolluyorum hepinize...

Yorum 
0

Hasret azaldı, Bitti demiyorum. Bugün nazlıca yağdı, O sesi dinliyorum. Âşık, toprak yağmura,...

Yorum 
0


Yorumlar

İsim: E-posta: Yorumunuz:
*


SON EKLENEN HABERLER

“Kilis Yöresel Yemekleri” yarışması...

Kilis Valiliği İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü tarafından Çok Amaçlı...

CHP, “Kilis’te kimi Belediye Başkan...

Cumhuriyet Halk Partisi (CHP) Genel Merkezi tarafından görevlendirilen CHP İzmir...

Vali Tekinarslan, muhtarları kabul ...

Kilis Valisi Dr. Mehmet Tekinarslan, 19 Ekim Muhtarlar Günü dolayısıyla, muhtarları...

Kilis ünlü gurmeleri misafir etti

Geniş bir çeşitliliğe sahip Kilis Mutfağı, ünlü misafirlerini yeni faaliyete...

Eski bakan ve milletvekilleri Başka...

Eski Kültür ve Turizm Bakanı Atilla Koç ile çok sayıda eski milletvekili...

Cezaevi firarisi hükümlü yakalandı ...

Kilis’te cezaevi firarisi hastanede ayağı kırık olarak yakalandı. 155 Polis...

Bisiklet dağıtımı sürüyor

Kilis’te Belediyesi tarafından başlatılan “15 Bin Eve 15 Bin Bisiklet”...

Engelli öğrenciler İtfaiyeyi ziyare...

Özel Eğitim İş Uygulama Okulu’nda eğitim gören engelli öğrenciler...

Koordinasyon Kurulu toplantısı yapı...

Kilis’te 2018 yılı İl Koordinasyon Kurulu 4. Dönem Toplantısı Vali Dr....

Merhum Selim Sancaklı’nın Oğlu Fadı...

Nejat TAŞKIN   3 yıldan beri tanıdığım Sayın Fadıl Sancaklı’nın...

Leyla…

Mahmut KANMAZ Tekrar sizlerle olmanın hazzını yaşıyor ve selam ve sevgilerimi...

YAĞMUR

Hasret azaldı, Bitti demiyorum. Bugün nazlıca yağdı, O sesi dinliyorum. Âşık,...

KEŞKE

Hiç keşkeler olmasa hayatımızda. Pişmanlık kapımızı hiç çalmasa…...

Kilis Keçisi Festivali’ne büyük ilg...

Kilis Valiliğinin koordinesinde Beşenli köyünde yapılan “Kilis Keçisi...

Zeytin Çalıştayı düzenlendi

Kilis Valiliği, Kilis 7 Aralık Üniversitesi ve İl Tarım ve Orman Müdürlüğü...

“Andımız” okullarda yeniden okutula...

Danıştay 8. Dairesi Türk Eğitim-Sen tarafından yargıya taşınan okullarda...

Dayanışma Derneği’nden kermes

Kilis 7 Aralık Üniversitesi Dayanışma Derneği, üniversitede öğrenim gören...

Ünlü şef Akkor’a Baro’dan plaket...

“Yemek Kitapları Nobel’i” olarak bilinen ”Gourmand Yemek Kitapları...