Dolar 32,7682
Euro 35,0901
Altın 2.459,44
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
Kilis 38°C
Açık
Kilis
38°C
Açık
Cts 35°C
Paz 35°C
Pts 38°C
Sal 38°C

Kilis’te evlerde “gerebiç” mesaisi başladı

Kilis’te evlerde “gerebiç” mesaisi başladı
A+
A-
12.04.2023
140
ABONE OL

Kilis’te Ramazan Bayramı hazırlıklarından olan gerebiç evlerde yapılmaya başlandı.

Bayramda misafirlere ikram edilmek üzere cevizli ve fıstıklı olarak hazırlanan ve Kilis’e özgü gerebiç zahmetli bir çalışmanın ürünü. Misafirlere ikram edilecek olan gerebiçler özenle hazırlanıp mahallelerde bulunan fırınlarda pişmeye gönderiliyor.

Ev hanımı Hatice Yakut, “Ramazan Bayramının vazgeçilmezi olan gerebiçleri evlerimizde yaparak ateş odununda yanan fırınlarda pişirtiyoruz. Gerebiçte kullanılan malzemeler, un, irmik, zeytinyağı ve katı yağ, içi malzemesi ise tercihe göre ceviz ya da fıstıklı olabiliyor. Un ve irmiği kıvamında karıştırıp yoğrulan hamura cevizli ya da tercihe göre fıstıklı içi dolduruyoruz. Daha sonra tahta gerebiç kalıbına koyduğumuz hamura şeklini verip fırınlardaki özel gerebiç tavalarına düzerek pişirilmesi için fırına gönderiyoruz” dedi.

Gerebicin zahmetli ancak lezzetinin mükemmel olduğunu belirten Yakut, Kilis’e özgü bu tadın mutlaka tadılması gerektiğini dile getirdi.

Evlerde hazırlanıp mahallelerdeki odun fırınlarında pişen ve Kilis’e özgü bir bayram lezzeti olan gerebiç, halen Ramazan Bayramı’nda misafirlere yapılan ikramlarda başköşede yer alıyor. (İbrahim ÖZCAN)

YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.