Dolar 9,6155
Euro 11,2367
Altın 554,31
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
Kilis 29°C
Az Bulutlu
Kilis
29°C
Az Bulutlu
Paz 23°C
Pts 25°C
Sal 25°C
Çar 24°C

Kilis’te her mevsim “zahre” yapılıyor

Kilis’te her mevsim “zahre” yapılıyor
A+
A-
22.09.2021
34
ABONE OL

Kilis’te hemen her zaman mevsimine göre “zahre” yapılıyor.

İlkbaharda kaymak, peynir, yoğurt ürünleri (her mevsim yapılmakla birlikte ilkbahar aylarında en kaliteli ürün elde ediliyor), sonbahar öncesinde fıstık hasadı, yaz sonu sonbahar mevsiminde bağ bozumu, şirelik üzümlerin sıkılması ve elde edilen “şire”yle yapılan ceviz sucuğu, pestil, nuska, hapsa gibi üzüm ürünleri, kuru patlıcan, biber, bamya ve acur dolmalıkları, kahvaltılık zahter yapımı, domates ve biber salçalarının kaynatılması, koruk suyu, kış başlangıcındaki zeytin hasadı, zeytinyağı ve sofralık, yemeklik zeytinlerin elde edilmesi gibi zahreler ilimizde her zaman mevsimine göre elde edilen ve günlük yaşamda kullandığımız gıda ürünlerini oluşturuyor.

(Mutlu Naim SALİHOĞLU)

YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.