Dolar 32,1884
Euro 34,8500
Altın 2.462,41
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
Kilis 31°C
Parçalı Bulutlu
Kilis
31°C
Parçalı Bulutlu
Per 23°C
Cum 24°C
Cts 26°C
Paz 29°C

Kilis’te koruk suyu yapımı başladı

Kilis’te koruk suyu yapımı başladı
A+
A-
09.07.2017
336
ABONE OL

Kilis’te yüzyıllardan beri bir gelenek olarak bahçeli evlerde asma koruğu yetiştiriliyor. Koruk suyu, olgunlaşmamış üzümden yapılıyor. Koruklar, merdaneli makinelerde çekilerek suyuçıkarılıyor, süzülüp durulduktan sonra şişelere dolduruluyor ve kışın yemeklerde kullanılıyor.

Kilis’te başta salatalarda dolmalarda olmak üzere birçok yemekte kullanılan koruğun kilosu pazarda 3 TL’den satılıyor. Vatandaşlar koruğa yoğun ilgi gösteriyor. Evlerinde asması olmayan, satın aldıkları koruğun suyunu sıktıktan sonra evlerinde kullanıyor.

FAYDALARI SINIRSIZ

Türkiye’de çeşitli lokantalarda organik ürün olarak tüketilen koruğun ekşisi salatalara mükemmel bir lezzet katıyor. Kilis yöresinde kendine has tadı ile yemeklerin vazgeçilmezleri arasında yer alan koruk suyu, iştahı açıyor, vücudu serinleterek rahatlatıcı etki sağlıyor. Göz ağrılarını dindiriyor, kurdeşen hastalığının tedavisinde kullanılıyor. Deride oluşan kızarıkları gideren koruk suyu, bağırsakları çalıştırarak kabızlığı önlüyor.

 

YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.