Kilis’te koruk suyu yapımı başladı

09 Tem 2017 Paz 21:34
ArtıYazı BüyüklüğüEksi

Kilis’te yüzyıllardan beri bir gelenek olarak bahçeli evlerde asma koruğu yetiştiriliyor. Koruk suyu, olgunlaşmamış üzümden yapılıyor. Koruklar, merdaneli makinelerde çekilerek suyuçıkarılıyor, süzülüp durulduktan sonra şişelere dolduruluyor ve kışın yemeklerde kullanılıyor.

Kilis’te başta salatalarda dolmalarda olmak üzere birçok yemekte kullanılan koruğun kilosu pazarda 3 TL’den satılıyor. Vatandaşlar koruğa yoğun ilgi gösteriyor. Evlerinde asması olmayan, satın aldıkları koruğun suyunu sıktıktan sonra evlerinde kullanıyor.

FAYDALARI SINIRSIZ

Türkiye’de çeşitli lokantalarda organik ürün olarak tüketilen koruğun ekşisi salatalara mükemmel bir lezzet katıyor. Kilis yöresinde kendine has tadı ile yemeklerin vazgeçilmezleri arasında yer alan koruk suyu, iştahı açıyor, vücudu serinleterek rahatlatıcı etki sağlıyor. Göz ağrılarını dindiriyor, kurdeşen hastalığının tedavisinde kullanılıyor. Deride oluşan kızarıkları gideren koruk suyu, bağırsakları çalıştırarak kabızlığı önlüyor.

 

Benzer Haberler

Kazı Başkanı ve Gaziantep Üniversitesi Arkeoloji Bölümü Başkanı Prof. Dr. Atilla Engin, Oylum...

Yorum 
0

Kilis Belediyesi, asfaltsız ve kaldırımsız sokak bırakmamak için yoğun bir tempoyla çalışıyor....

Yorum 
0

Kilis’te hava sıcaklıklarının artması ile yerli malı salçalık domatesin kilosu 1 TL’den...

Yorum 
0


Yorumlar

İsim: E-posta: Yorumunuz:
*


SON EKLENEN HABERLER

79. BOYUT / Ahmet BARUTÇU

KRİZ Su krizi kapıdaymış. Yanlış, içeriye girdi bile!… *** TV TV’ler...

Seyfettin Başcıllar’ın Felsef...

Metin MERCİMEK “KİMİ YARALAR KAPANIR “İZİ ” KALIR, KİMİ...

Hayatın Pencereleri

M. Yahya EFE   Sevgili okurlarım, insanların hayata bakış açıları...

Dostun Evi Gönüllerdir

Uğur KEPEKÇİ   Bir kıssa anlatarak ibret almaya çalışalım: Hak dostunun...

Kilis’te Yerleşme Morfolojisi

Öğr. Gör. Ömer Faruk İNCİLİ KİYÜ Muallim Rıfat Eğitim Fakültesi  ...

YAVRU VATAN

Tam 44 yıl önceydi artık bıçak kemiğe dayanmıştı bir ilkokulda sınıfın...

Oylum Höyük’teki çalışmalar tarihe ...

Kazı Başkanı ve Gaziantep Üniversitesi Arkeoloji Bölümü Başkanı Prof....

Asfaltsız ve kaldırımsız sokak kalm...

Kilis Belediyesi, asfaltsız ve kaldırımsız sokak bırakmamak için yoğun...

Salçalık domates 1 TL

Kilis’te hava sıcaklıklarının artması ile yerli malı salçalık domatesin...

“Kilis’te bu yıl arpa yok!”

Kilis’te ilk aylarda yeteri kadar yağış almaması ve Mayıs ve Haziran ayları...

“İşyerlerini erken açan esnafa Alla...

Kilis Esnaf ve Sanatkârları Odaları Birliği (KESOB) Başkanı Şevket Memiler,...

Çalıştay ve izleme eğitimi programı...

Doğa Koruma ve Milli Parklar Genel Müdürlüğü tarafından Kilis’te...

Daire Başkanı Demirtaş, din hizmetl...

Göç ve Manevi Destek Hizmetleri Daire Başkanı Bayram Demirtaş ve Diyanet...

UMKE ekibinin başarıları ödüllendir...

Zeytin Dalı Operasyonunda üstün başarı gösteren UMKE ekiplerine bir yemek...

Okul müdürleri toplantısı yapıldı...

Kilis İl Milli Eğitim Müdürü Cemal Cüneyt Yavuz,  tüm okul müdürleriyle...

Kilis Belediyespor yeni sezonun sta...

Geçtiğimiz sezon gurubunu orta sıralarda tamamlayan sezon biter bitmez de kolları...

79. BOYUT / Ahmet BARUTÇU

VALİ   Başarılı işadamlarının vali olması istenmiş.   Öyleyse...

31. Uluslararası Şile Bezi Kültür v...

Metin MERCİMEK “MEMLEKETİM, MEMLEKETİM, MEMLEKETİM, NE KASKETİM KALDI...