Kilis’ten dünyanın en lezzetli zeytinyağı üretiliyor

04 Ara 2017 Pts 9:35
ArtıYazı BüyüklüğüEksi

Kilisli zeytin üreticilerinden Şerif Mercimek, ilk sıkılan zeytinyağlarının kalitesinin yüksek olduğunu, asit oranın çok düşük dizem seviyesinde olduğunu açıkladı

Mercimek yaptığı açıklamada, ilk sıkılan zeytinyağının kaliteli olduğunu ifade ederek, “Kaliteyi korumak için depolamada krom ve cam kaplar tercih edilmeli. Kaplar iyice doldurulmalı, loş ve serin yerde muhafaza edilmeli. Üreticiler buna dikkat etmeli. Ayrıca zeytinyağının tadını ve kalitesini, yöre ikliminden toprağın verimine, zeytinin toplanma şeklinden kullanılan mekanik ezme makinelerinin özelliklerine kadar her şey belirler. Kaliteli zeytinyağı elde etmek için, zeytinlerin hasattan sonra mümkün olan en kısa süre içinde işlenmesi gerekir. Çünkü zeytin bekletilirse fermante olur, bu ise zeytinyağının kalitesinin düşmesine yol açar. Ancak, zeytinin ’bol’ olduğu dönemlerde, bekletilme mecburiyeti de doğabilir. Bu durumda işlemeden bekletilen zeytinler, genellikle 20-30 santim yüksekliğindeki yığınlar şeklinde, iyi havalandırılmış ve serin depolarda saklanır” diye konuştu.

Benzer Haberler

Kilis’te devrilen LPG yüklü tankerin sürücüsü hafif yaralandı. Tankerde gaz sızıntısı...

Yorum 
0

Kilis Belediyesine Su, Emlak Vergisi, ÇTV, İlan ve Reklam Vergisi ve Kanun kapsamına giren diğer...

Yorum 
0

AK Parti Kilis İl Başkanlığı, 24 Haziran seçimleri dolayısıyla Seçim Koordinasyon Merkezi...

Yorum 
0


Yorumlar

İsim: E-posta: Yorumunuz:
*


SON EKLENEN HABERLER

79. BOYUT / Ahmet BARUTÇU

TRAFİK Kaza yapanlar ilan edilecekmiş. Çoğu ediliyor zaten, “ölüm ilanı”...

Ramazan’da Akıl ve Kalbin Bir...

Ramazan Düşünceleri: Ramazan’da Akıl ve Kalbin Birlikte Yol Alması...

Sınıf Arkadaşım Rahim Kesikminare’y...

Nejat TAŞKIN    Merhum Rahim Kesikminare çok sevdiğim sınıf arkadaşlarımdan...

Seçime Sayılı Günler Kala Kilis...

A. Haşim ÖZYURT   Muhterem Kilisliler, 1 Kasım 2015 yılında yapılan...

Kilis’te Eski Ramazanlar

Şenel ÖZKÖSELER   Biz mi eskidik, yoksa zaman mı eskide kaldı? Bize...

ŞEHR-İ RAMAZAN

Mutluluk ayı, Onbir ayın sultanı, Bağlanmalı ağzımız, dilimiz. Oruç tutarak,...

MUSABEYLİ DEVLET HASTANESİ RÖNTGEN ...

KİLİS ÖZEL İDARESİ PLAN PROJE YATIRIM VE İNŞAAT MÜDÜRLÜĞÜ Musabeyli...

LPG yüklü tanker devrildi

Kilis’te devrilen LPG yüklü tankerin sürücüsü hafif yaralandı. Tankerde...

Borçlara yapılandırma imkânı

Kilis Belediyesine Su, Emlak Vergisi, ÇTV, İlan ve Reklam Vergisi ve Kanun kapsamına...

Ak Parti Seçim Koordinasyon Merkezi...

AK Parti Kilis İl Başkanlığı, 24 Haziran seçimleri dolayısıyla Seçim...

Kilis keçisi dağıtıldı

Kilis’ten alınan 300 Kilis keçisi Konya’nın Doğanhisar ilçesinde...

Valilikten Filistin’e yardım çağrıs...

Kilis Valiliği’nce Filistin İnsani Yardım Kampanyası’na katılım çağrısında...

Çiftçi eğitim kursları başladı...

Kilis İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü personellerince çiftçilere...

Çocuk Tarım Kampı düzenlendi

Kilis İl Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü Lider Çocuk Tarım Kampı...

Atletizm müsabakalarında Türkiye bi...

Kilis’te Süleyman Demirel Ortaokulu 8. Sınıf Öğrencisi Özlem Tohumcu,...

Türk Ocakları Kilis Şubesi’nden Rek...

Türk Ocakları Kilis Şubesi Yönetim Kurulu Üyeleri, Şube Başkanı Dr. Öğr....

Öğrencilerle iftar yemeğinde bir ar...

Kilis 7 Aralık Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Mustafa Doğan Karacoşkun,...

Kilisli Sanatçı Gözükızıl, Rektör K...

Kilisli sanatçı Kadir Gözükızıl, 7 Aralık Üniversitesi Rektörü Prof....