Kilis’ten dünyanın en lezzetli zeytinyağı üretiliyor

04 Ara 2017 Pts 9:35
ArtıYazı BüyüklüğüEksi

Kilisli zeytin üreticilerinden Şerif Mercimek, ilk sıkılan zeytinyağlarının kalitesinin yüksek olduğunu, asit oranın çok düşük dizem seviyesinde olduğunu açıkladı

Mercimek yaptığı açıklamada, ilk sıkılan zeytinyağının kaliteli olduğunu ifade ederek, “Kaliteyi korumak için depolamada krom ve cam kaplar tercih edilmeli. Kaplar iyice doldurulmalı, loş ve serin yerde muhafaza edilmeli. Üreticiler buna dikkat etmeli. Ayrıca zeytinyağının tadını ve kalitesini, yöre ikliminden toprağın verimine, zeytinin toplanma şeklinden kullanılan mekanik ezme makinelerinin özelliklerine kadar her şey belirler. Kaliteli zeytinyağı elde etmek için, zeytinlerin hasattan sonra mümkün olan en kısa süre içinde işlenmesi gerekir. Çünkü zeytin bekletilirse fermante olur, bu ise zeytinyağının kalitesinin düşmesine yol açar. Ancak, zeytinin ’bol’ olduğu dönemlerde, bekletilme mecburiyeti de doğabilir. Bu durumda işlemeden bekletilen zeytinler, genellikle 20-30 santim yüksekliğindeki yığınlar şeklinde, iyi havalandırılmış ve serin depolarda saklanır” diye konuştu.

Benzer Haberler

KESOB Başkanı Şevket Memiler son yıllarda Kilis’te artan kayıt dışı çalışan esnaf...

Yorum 
0

Kilis Esnaf ve Sanatkârlar Odaları Birliği (KESOB) ile Ticaret İl Müdürlüğü tarafından “Ahilik...

Yorum 
0

Terörden arındırılan Fırat Kalkanı Bölgesi Mera İlçesinde Ayşe Sıddıka İlkokulunun açılış...

Yorum 
0


Yorumlar

İsim: E-posta: Yorumunuz:
*


SON EKLENEN HABERLER

79. BOYUT / Ahmet BARUTÇU

YOL Türkiye yoldan çıkmış. Bu kadar trafik kazasından belli!… ***...

Okullarda Önlük Yararlıdır

M. Yahya EFE   Sevgili okurlarım, Milli Eğitim Bakanlığı’na bağlı...

Alerji Nedir?

Metin MERCİMEK   “ALERJİ, AYNI MİKTAR VE KOŞULLARDA BAŞKA KİŞİLER...

Memleket…

Mahmut KANMAZ Şimdiye kadar hep kişisel duyguları, yürekten taşıp gelen...

BAĞ SEYBANASI

Boz eşeğe bindik rahvan gidoruk Varınca bir safra kırıcık doruk Etrafta...

DEME!

Ellerin boşluklarda kaldığında Bilirsin yolların uzaklığını. Yalnızlık...

Kilis’te kayıt dışı çalışan a...

KESOB Başkanı Şevket Memiler son yıllarda Kilis’te artan kayıt dışı...

‘Yılın Ahisi’ seçilen işyeri sahipl...

Kilis Esnaf ve Sanatkârlar Odaları Birliği (KESOB) ile Ticaret İl Müdürlüğü...

Fırat Kalkanı Bölgesinde okullar aç...

Terörden arındırılan Fırat Kalkanı Bölgesi Mera İlçesinde Ayşe Sıddıka...

Kilis’te kadına karşı şiddet arttı...

Kilis’te ayrı 5 olayda kadınlara karşı şiddet uygulandı. Ekrem Çetin...

Uyuşturucu hap ile esrar yakalandı ...

Kilis’te polis ekipler 2 kişinin üzerinde uyuşturucu hap ile esrar yakalandı....

Özkar güven tazeledi

Bağımsız Türkiye Partisi (BTP) Kilis İl Kongresinde delegelerin tamamının...

Karacoşkun’un 19 Eylül Gaziler Günü...

Kilis 7 Aralık Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Mustafa Doğan Karacoşkun,...

Sağlıklı yürüyüş etkinliği yapıldı...

Kilis’te toplum sağlığının korunması, fiziksel aktivite alışkanlığının...

Öğrencilere “Hoşgeldin” etkin...

Kilis Kredi Yurtlar Kurumunda, öğrencilere farklı bir “Hoşgeldin”...

79. BOYUT / Ahmet BARUTÇU

ALKOL Alkollü sürücüler ehliyetten olacakmış. Yine de canından olmaktan...

Dostluk

Metin MERCİMEK “DOST HEM İYİ GÖRÜNEN, HEM İYİ OLAN İNSANDIR; İYİ...

Lider Demek…

M. Yahya EFE Sevgili okurlarım, günümüzde lider kolay yetişmiyor. Çünkü...