Kurutmalık acur çıktı

Kilis’te ‘kurutmalık’ denilince akla ilk gelen sebzelerden olan ve diğer kurutmalık sebzelere oranla halkın nezdinde daha kıymetli olan acur, Kilis’in neredeyse her yerinde satışa sunuluyor. Kilis’in Sabah Pazarı’nda kurutmalık acur almak isteyen vatandaşlara yoğunlukla rastlanırken, acur satan işyeri sayısının çokluğu ve çeşitliliği de dikkat çekiyor. Bakkallar, gıda işiyle uğraşan bazı dükkânlar dâhil olmak üzere birçok kişi dükkânının önünde Kilis acuru satıyor. Bu yıl geçmişe oranla daha bol ve daha ucuz olan acurun kilogram fiyatı ise bir hayli düşmüş bulunuyor. Ellerine geçen bir örtünün ve çuvalın üstüne döktükleri acur yığınlarını vatandaşın beğenisine sunan Kilisli satıcılar ise, acurun herkesin ihtiyacı olan ve Kilisliler tarafından oldukça sevilen bir sebze olduğunu ifade ederken, acur satanların fazla olmasını acurun bu sene bol olmasına bağlıyorlar. Kilis’te özellikle firikli acur dolması ve şıhılmahşe yemeğinin yapımında kullanılan acurun kilosu 2 TL’den satışa sunuluyor.