Dolar 9,5064
Euro 11,0660
Altın 549,28
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
Kilis 26°C
Az Bulutlu
Kilis
26°C
Az Bulutlu
Per 18°C
Cum 22°C
Cts 23°C
Paz 23°C

Mehmetçiğe 41 kazan İskilip dolması

Mehmetçiğe 41 kazan İskilip dolması
A+
A-
02.03.2018
127
ABONE OL

Çorum’un İskilip Belediyesi, TSK’nın Afrin’e yönelik düzenlediği Zeytin Dalı Harekâtı’nda görevli askerlere ‘İskilip dolması’ yapmak üzere Kilis’e geldi.

Kilis İl Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü’nün bahçesinde İskilip dolması yapılmak üzere 41 kazan kaynatıldı. Dolma ustası Ahmet Güneş, İskilip dolmasının ‘dünyanın en uzun sürede pişen yemeği’ olduğunu belirterek, “Pişme süresi 12 saattir. ‘Akçeltik’ dediğimiz özel bir piliç kullanıyoruz. Tereyağlarımız yöresel, bunlar tereyağı ve soğanla kavrulduktan sonra içini yapıyoruz. Cağ dediğimiz bez torbalara koyuyoruz. Daha sonra eti su görmeden 12 saat pişiriyoruz. Çok lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Afrin’de bizim için çarpışan askerlerimiz için en iyisi en kuvvetli, en lezzetli bir şeyler ikram edebilirsek bizler için ne mutlu” dedi.

İskilip Belediyesi görevlilerinden Ali Dede, 25 kişilik ekip ile harekâta katılan askerlere yanlarında oldukları hissettirmek için Suriye sınırındaki Kilis’e geldiklerini belirterek, “Osmanlı’nın sefer yemeği olan İskilip dolması ikramını 10 bin askerimize ikram etmek için burada bulunuyoruz. İskilip dolması, yapılışı 500 yıla dayanan bir dolma. Doyurucu ve tok tutucu. Ön hazırlığı bittikten sonra 12 saat odun ateşinde pişmiş olacak ve yarın ikram edeceğiz” diye konuştu.

İl Tarım Müdürlüğü alanında hazırlığı başlayan Osmanlı Sefer yemeği İskilip dolması tüm gece pişerek yarın sabah 08:30’da kazanlar açılacak ve 10bin kişilik paketler halinde hazırlanarak askerlere teslim edilecek.

YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.