O’nu Yıllar Evvel Yazdım…

Nejat TAŞKIN
Her ölüm yıldönümünde rahmet ve saygıyla anmak için bu yıllar evvel yazımda rahmetlinin sevgisini sizlerle buluşturmak istedim. Allah’tan binlerce rahmet diliyorum VEFALI BİR DOST ANTEPLİ MUCİT BEYAZ MUSTAFA’ya…
Boz Mustafa diyecektim fakat yazımı okuyan yeni nesil Boz Mustafa’yı başka manada anlayacağı için, ben öz Türkçesini yazmak istedim ve Beyaz Mustafa dedim. Beyaz Mustafa benim, Celal’in, Hamdi’nin, rahmetli Necati’nin 50 senelik Gaziantep Erkek Sanat Enstitüsü’nden okul arkadaşıdır.
Bembeyaz teni ve tüm saçlarını kaplayan beyazlığı ile bağladığı göbeğinin dışında, 50 sene sonra arkadaşım celalin evinde rastladığımda başka bir değişiklik bulamadım.
Aynı tığ gibi delikanlı olan Boz Mustafa bir espri küpü şeklinde sizi saatlerce meşgul ettiği gibi gülmeyi unutanlarla icat ettiği gülme makinesi ile saatler boyu kahkahalar attırır.
Gaziantep de politikayı sekiz yıl belediye başkanlık muavini görevi ile yürüten folklor Antep yöresel müziklere gönül veren Boz Mustafa, Antep Sanayi Çarşısında Mucit Mustafa olarak tanınır. Türkiye Radyo ve Televizyonları Gaziantep’te çiğ köfte makinesini anlatırken nedense Antep yuvarlamasının makinesinin icadını unutmuş olacaklar. Ben de bugün ilk defa burada okuyucularıma bu makineyi anlatacağım. Evet, mucit Antepli Boz Mustafa efendim, makine nasıldır diye soranlara hem de bir şehir otobüsü içinde ayağa kalkarak aynen şunları anlatır: “İlk defa sizlere açıklıyorum” der ve ilave eder: “Pazardan orta büyüklükte bir keçi alıp eve gelirsiniz (gürültüler keçi de neyin nesi diyenler) keçiyi eve getirip temiz bir yere bağlarsınız. Diğer bir yerde yuvarlama köftesinin bütün incelikleriyle hamurunu et ve tef arat lalıyla yoğurur ve sıkımlayarak keçiye yitirirsiniz. Ve sonra temiz bir tabak alıp keçinin arkasına geçer, yuvarlamalarınızı alırsınız. Tek tek tutturamadığınız tarafını göreceksiniz biraz esmerlik bulacaksınız. Onu da telafi etmek için Japonya’dan özel ilaçlar bekliyoruz der ve otobüs içinde onu izleyenlerin hayret bakışları altında yakında yeni buluşlarımı sizlere açıklayacağım.”
İşte Boz Mustafa ve işte bugünkü marifetleri. Fakat bu espri yüklü tipi yolunuz şayet Antep e düşer ve sanayi çarşısına uğrarsanız mutlaka ziyaret ediniz. Çünkü Gaziantep’i böylesine diri ve böylesine canlı yakalayan bir tip daha bulamazsınız. Çünkü mübalağa etmiyorum, her konuyu yaşayarak ve duyurarak Antep zenginliği içinde dile getirmektedir. Sen çok yaşa Boz Mustafa arkadaşım, Cemal’n evinde geçirdiğim bir kış gecesi akşamındaki kahkahaları hiçbir zaman unutmayacak ve ömrümüz olduğu müddetçe seni dile getirip yaşayacağız.