Ramazan’ı Karşılama Hazırlıkları

22 May 2018 Sal 10:00
ArtıYazı BüyüklüğüEksi

Ramazan Düşünceleri

Ramazan’ı Karşılama Hazırlıkları

Metin MERCİMEK

“RAMAZAN AYININ KUTSALLIĞININ YANI SIRA, KENDİNE ÖZGÜ YİYECEK VE İÇECEKLERİN DE YER ALMASIDIR.”

Nasıl ki, dini bayramlarımız yaklaşırken tatlı bir telaş içine girersek, Ramazan ayının başlamasıyla da aynı telaşı yaşar ve gerekli olan birçok ihtiyaçları temin ederiz. Aslında bu karşılama heyecanı bizlere hem, Ramazan ayının kutsallığını gösterir hem de derin bir huzur almamızı sağlar.
Ramazan günlerinin tadına varabilmek için her yörenin kendine özgü yiyecekleri vardır. Bu yiyeceklerin bir kısmı iftar için, bir kısmı da sahur vakti için hazırlanır. Bu konuda ben de hiç üşenmeden Kilis’in kendine özgü yemek ve tatlılarından sipariş vererek Ramazan ayını şevkle karşılaşmış oldum.
Her ne kadar İstanbul’da iftar ve sahur için çeşitli ürün ve yiyecekler bulunmakta ise de, Kilis’e vermiş olduğum siparişler, beni daha çok mutlu etmektedir. Daha doğrusu bu istekler, Ramazan ayının kutsallığını daha içten bir şekilde hissettirmektedir. Söz konusu siparişlerimin içinde, Kilis’te bir gelenek haline gelen peksimet ve “Halep Kâhkesi”, sahurda önemli bir yer tutmaktadır. İkinci siparişim, yine sahurda tüketilen ve evlerde imal edilen “Zahter” ile zeytinyağı oldu. Üçüncü siparişim, iftar yemeğinden sonra, tatlı bir rahatlık veren “Meyan kökü şerbeti” ve bunu oluşturan meyan kökü geldi. Dördüncü siparişim “Tüylü acur”, hala piyasaya çıkmadığı için temin edilememiş. Ama bir kaç gün sonra hem “Şıhılmahşe” hem de “Firikli Acur dolması” yapmak üzere gönderilecek. Beşinci siparişim ise, Kilis’in lezzetine doyum olmayan “Kartal peyniri” de, hem iftar da hem de sahur da zevkle tüketilmektedir. Son isteğim de, Ramazan’da Kilis’te  her evde hazırlanan ve de bir gelenek haline gelen “Gerebiç”tir. Evin hanımı, genç kızları ve akrabalarıyla birlikte sohbet ve coşku içinde hazırlanan gerebiç, iftar yemeğinden sonra çay ile birlikte ikram edilir. Diğer bir özelliği ise gerebiç, Kilis türküsüne konu olmuş ve “Tıngır Tıngır Mıngır Ağa Gerebiç / Tıngır Tıngır Mıngır Paşa Gerebiç” sözleriyle düğün ve etkinliklerde “ZILGIT” eşliğinde söylenmektedir.
Yukarıda belirtmiş olduğum tüm bu Kilis ürünleri, Ramazan ayının kutsallığını ortaya koymakta hem de saygı ve sevginin verdiği tatlı bir heves içinde huzuru sağlamaktadır.
Ramazan ayının yaşamımız üzerindeki etkisi, sadece evlerimizde yapılan hazırlıklarla kalmayıp, çeşitli kurum ve kuruluşlar tarafından da ele alınmaktadır. Örneğin, tüm fırınlar özel pide çıkarmakta, marketler iftar saati için hurma ve kuruyemiş bulundurmakta. Hele Ramazan tatlısı olarak bilinen “Güllaç”, tüm market vitrinlerini süslemeye başladı. Diğer taraftan, camilerimiz ışıklandırılarak minarelerde “Mahya” denilen “Hoş Geldin Ya Şehr-i Ramazan” gibi anlamlı sözlerle aydınlatılmaktadır.
Görüldüğü üzere, yaşamımıza anlamlı bir değişim kazandıran ve bizleri zevkli bir hazırlık yaratan ve de derin bir huzur veren on bir ayın sultanı Ramazan ayına hoş geldin dileklerimle, “Ramazan Düşünceleri”nin bir başka güzelliğinde yeniden buluşalım diyorum.
Hoşça kalın.

Benzer Haberler

İKTİDAR Siyasiler, “Basınla uğraşan iktidarın ömrü fazla sürmez” demiş. Tecrübe konuşuyor!…...

Yorum 
0

Metin MERCİMEK “ÇOCUKLARIMIZ YAZ DÖNEMİNDE MUTLAKA SOSYAL AKTİVİTELERE, SPOR VE MÜZİK...

Yorum 
0

M. Yahya EFE   Sevgili okurlarım, ülkemizde büyük bir güven bunalımı var. Seçim yaklaştıkça...

Yorum 
0


Yorumlar

İsim: E-posta: Yorumunuz:
*


SON EKLENEN HABERLER

Ramazan Bayramı coşkuyla kutlandı...

Kilis Valiliği ve Belediye tarafından organize edilen bayramlaşma, Cumhuriyet...

79. BOYUT / Ahmet BARUTÇU

İKTİDAR Siyasiler, “Basınla uğraşan iktidarın ömrü fazla sürmez”...

Okullar Kapandı, Çocuklar Ne Yapaca...

Metin MERCİMEK “ÇOCUKLARIMIZ YAZ DÖNEMİNDE MUTLAKA SOSYAL AKTİVİTELERE,...

Ülkemizde Güven Bunalımı Var

M. Yahya EFE   Sevgili okurlarım, ülkemizde büyük bir güven bunalımı...

Re’si Osman Kalesi

Hamit MOLLAHAMİT   Kilis’te Zoppun suyunun kuzeyindeki büyük tepe üzerine...

ELVEDA

Pek çok şey kayıp gidiyor ellerinizden, Paramız, zamanımız, Gençliğimiz,...

Kilis Ak Parti döneminde büyük yatı...

AK Parti Seçim Koordinasyon Merkezi’nde bayramlaştı   Kilis Ak Parti döneminde...

Vali Tekinarslan şehit ailesini ziy...

Kilis Valisi Dr. Mehmet Tekinarslan, Zeytin Dalı Harekâtı’nda PYD/PKK terör...

Suriyeli küçük çocuğun haykırışı yü...

Suriye’de PKK’lı teröristlerce döşenen mayının patlaması sonucu...

Bayram namazında camiler doldu

Kilis’te Ramazan’ı idrak eden vatandaşlar, bayram sabahı erken saatlerde...

Bayramda mezarlar ziyaret edildi

Kilis’te vatandaşlar Ramazan Bayramı vesilesiyle mezarlıkları ziyaret ederek...

Çocukların bayram keyfi

Kilis’teki çocuklar, bayramda bayram yerinde gönüllerince eğlenme fırsatı...

79. BOYUT / Ahmet BARUTÇU

KRİZ Bakkallar, vatandaştan alacaklıymış. Veresiye “vermiyese” oldu sonunda!…...

Ramazan Bayramınızı Kutluyoruz

Nejat TAŞKIN Sıcak yaz günlerinin başladığı Ramazan ayında oruç tutmak...

Bayramların Toplum Üzerindeki Önemi...

Metin MERCİMEK “DARGINLIKLARIN UNUTULDUĞU, İNSANLARIN BARIŞTIĞI VE...

Ülkede Yitirilen Geleneklerimiz

M. Yahya EFE   Sevgili okurlarım, günümüzde eskiyle yeni arasındaki...

Bayramlarımız

Şükran Demirler YAVŞAN   Ramazan’ın sonuna yaklaştığımız şu günlerde...

RAMAZAN

Hoş geldin onbir ayın sultanı. Aylardır bekledik acaba nasıl geçer diye...