Dolar 31,0391
Euro 33,6226
Altın 2.032,18
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
Kilis 16°C
Az Bulutlu
Kilis
16°C
Az Bulutlu
Cts 19°C
Paz 14°C
Pts 12°C
Sal 15°C

Şam bastığının kilosu 50 TL

Şam bastığının kilosu 50 TL
A+
A-
30.07.2019
464
ABONE OL

Kilis’te şam bastığının kilosu 50 TL’den satılıyor. Mişmiş olarak satılmayan kısım şam bastığı olarak alıcısını bulunuyor

Verimin düşük olduğu Şam bastığının büyük marketlerde ve baharatçılarda kilosu fiyatı 50 TL ve üzerinde satılan Şam Bastığının diğer yıllara göre fiyatının bu kadar yükselmesi ile Şam Bastığını eskiye oranla alıcısının azaldığı gözleniyor.

ŞAM BASTIĞI NASIL YAPILIR?

Mişmişler yıkandıktan sonra tek tek çekirdekleri ayıklanır. Çekirdek parçalarının meyve üzerinde kalmamasına dikkat edilir.

Daha sonra et makinesinde çekilir. Çekilen karışım bir süre kaşık ile karıştırılıp iyice özleşmesi sağlanır. Et makinesi olmayanlar süzek veya rondo ile aynı işlemi yapabilir.

Daha sonra temiz bir naylon açılır. Naylonun üzerine avucunuza aldığınız zeytinyağını yayarak sürün. (Bu işlem kuruduktan sonra Şam bastığının kolay çıkarılması içindir) Sonra elde ettiğimiz karışım fazla kalın olmayacak şekilde naylonun üzerine sürülerek yayılır. Daha sonra spatula ile üstü düzeltilir. Sonra güneşte kurutulur.

 

YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.