ŞİŞBEREK

10 Şub 2021 Çar 8:19
ArtıYazı BüyüklüğüEksi

Köyden davar yoğurdu geldi

Şele üstünde bir barmak kaymak

Kaymağını sıyırdım, dırnak ekmekten yidim

Benim karnım doydu amma

Şimdi uşaklara ne pişirim

Satıldaki yoğurdu boşaltırken kazana

Şişberek de düştü aklıma

Hemen leğene un, duz koyup

İki yumruk vurup berk hamur yoğurdum

Mahmilden çıkardım tavayı

Koydum kıymayı, doğradım soğanı

Soğan da çok acımış anam

Doğrarken gözümden yaşlar boşaldı

Karabiber, tozbiber, bullukma da duz

Bir kaşık yidim, dadı duzu yerinde

Kele elime sağlık, dadı da güzel oluk

Oturdum ekmek tahtasının başına

Açtım yumakları, koydum kıymayı arasına

Anam nerede tek tek yapıcım

Zaten vakit dar, olmuş akşam zamanı

Keşefeyle kestim sardığım yufkaları

Un serpeledim kestiğim tikelere

Şele sıkım yaptım hamurları

Eğer böyle istemorsanız

Kahve fincanından kesin hamuru

Koyun kıymayı ortasına

Kıvırıp kıvırıp atın mecmaaya

Acer kazan aldım bıldır bazardan

Kısmetmiş bugün bizim şişbereğe

Koydum yoğurdu, buladım sudan

Kaynarken içine at istorsan

Bullukma nohut

Fokur fokur kaynarken

Attım şişberekleri kazana

Kaynadıkça hop hop ettiler

Şişberekler şişip şişip coştular

Tavaya zeyt koyup yaktım

Havuşta ekip kuruttuğum naneden koydum

Kazana dökerken “cassss” dedi, coştu

Anam bögün mutfak şişberek koktu

Uşaklar ellaham kokusunu aldı

Er vakit hepsi eve doluştu

Kele kokusu da sardı mahalleyi eyice

Bir tabak da verdim Cemile Nene’ye

Horantaca yidik afiyetle

Amma bizim şişberekler şişko şişko oldular

Bir kaşığa beş değil

Ancak bir tene sığdılar

Zehra ERASLAN

Benzer Haberler

BURUN Çok konuşan adamın burnunu kesmişler. Acaba her şeye burnunu sokmasın diye mi?!…...

Yorum 
0

Alaiddin ÖZKAR   Anayasanın 73’üncü maddesinin de vergi adaletini “Herkes, kamu giderlerini...

Yorum 
0

Metin MERCİMEK “BU AKŞAM, BÜTÜN MEYHANELERİ DOLAŞTIM İSTANBULUN SENİ ARADIM KADEHLERDEKİ...

Yorum 
0


Yorumlar

İsim: E-posta: Yorumunuz:
*


SON EKLENEN HABERLER

79. BOYUT / Ahmet BARUTÇU

BURUN Çok konuşan adamın burnunu kesmişler. Acaba her şeye burnunu sokmasın...

Tortum Hidroelektrik Santralinin Öz...

Türkiye Cumhuriyeti Hazine ve Maliye Bakanlığı Özelleştirme İdaresi Başkanlığı...

Kayseri Havalimanı – Şehir iç...

 Kayseri Havalimanı – Şehir Merkezi – Otogar ve tersi yönde yapılacak...

Türkiye’de Vergi Adaleti Var mı?...

Alaiddin ÖZKAR   Anayasanın 73’üncü maddesinin de vergi adaletini “Herkes,...

İspanyol Meyhanesinde Seni Aradım

Metin MERCİMEK “BU AKŞAM, BÜTÜN MEYHANELERİ DOLAŞTIM İSTANBULUN SENİ...

Hatim Düğünü

Adviye ERTEKİN YÜKSEL   Adıyaman/Besni’den yaz olunca Kilis’e...

Kişiliğin Özü Sevgidir

M. Yahya EFE Sevgili okurlarım; sevgi, yeryüzündeki tüm canlılara bahşedilmiş...

2021 Yılında Hatırlatma; Türk İstik...

Mehmet Cemal ÇİFTÇİGÜZELİ   İstiklal Marşı Yazarı Mehmet Akif Ersoy...

İstanbul’da Milli Emlak Daire...

Mülkiyeti İstanbul Çevre ve Şehircilik İl Müdürlüğü Avrupa Yakası...

Hz. Fâtımâ (Aleyhisselam) İyi Bir Ö...

Uğur KEPEKÇİ   Dinimiz İslâm bize gelinceye kadar onu taşıyan Ehl-i...

6 YILDIR ÇÜRÜMEYE BIRAKILDI

Kilis’te 2002 yılında yapılan ve yıllarca otel, restoran, toplantı ve sergi...

“Organik bal üretiminde marka olaca...

Kilis Arı Yetiştiriciler Birliği Başkanı Ali Rıza Açıkel, Kilis’in daha...

Eşini darp ederek altınlarını aldı ...

Kilis’te Suriyeli bir şahıs, eşini darp ettikten sonra altınlarını aldı....

Kilis’te 2 bin 151 daireye yapı ruh...

TÜİK tarafından yapılan açıklamada, yapı izin istatistikleri 2020 yılı...

İlkbahar dönemi şap ve LSD (çiçek) ...

Hayvan Hastalıkları ile Mücadele ve Hayvan Hareketleri Kontrol Genelgesi gereğince...

Sinema salonları 1 ay daha kapalı

Valisi Recep Soytürk başkanlığında toplanan Kilis İl Umumi Hıfzıssıhha...

Katar Kızılayı ile işbirliği

Kızılay Kilis Şube Başkanı Adnan Erdoğan, Katar Kızılayı ile işbirliği...