Soğuyan Havalar ve Turşunun Mucizesi

07 Kas 2019 Per 8:40
ArtıYazı BüyüklüğüEksi

Metin MERCİMEK

“BİRÇOK MEYVE VE SEBZEDEN YAPILAN TURŞULARIN İÇERSİNDE ANTİOKSİDAN YER ALMAKTADIR. ÇÜNKÜ TURŞU VE TURŞU SUYU DOĞAL ANTİBİYOTIKTİR.”
Sonbaharın ikinci ayı olan Ekim ayını da geride bırakarak Kasım ayına girmiş bulunmaktayız. Soğuyan havaların devam etmesi ise, bağışıklığın düşmesine neden olmaktadır. Vücut direncinin azaldığı bu sonbahar döneminde yeterli ve dengeli beslenmeye daha çok önem verilmelidir. Özellikle vücudumuzda ‘D’ ve ‘B12′ vitamin eksikliğinin anlaşılması halinde, hem hafıza güçlüklerine, hem bağışıklığın düşmesine hem de kronik yorgunluklara neden olduğunu görmekteyiz.
Ayrıca mevsim geçişlerinde, bağışıklık sistemimizi güçlendirmek için çinko, magnezyum ve selenyum gibi mineralleri içeren ceviz, kavrulmamış badem ve fındık tüketilmesi gerekmektedir. Buna ek olarak balık çeşitleri ve balık yağı olarak bilinen Omega-3 vücutta enerji üretmek için yeteri kadar alınmalıdır. Bunun yanı sıra C vitamini en güçlü antioksidan vitaminlerden biridir. Hemen aklımıza şöyle bir soru gelebilir. “Bu vitaminleri nasıl ve nelerden elde ederiz?” Başta limon olmak üzere maydanoz, yeşilbiber, kırmızı kapya biber, greyfurt ve nar tüketildiği takdirde C vitaminini karşılamış oluruz.
Soğuyan bir güne daha güçlü ve sağlıklı başlamak için kahvaltılarımıza da dikkat etmek gerekir. Özellikle sabahları yumurta, mevsim yeşillikleri, zeytin ve yağlı tohumlara yer vermeliyiz. Öğlen vakti daha çok proteinli öğünler alıp, gün sonuna doğru kalori içeriği azalan öğünlerle beslenme alışkanlığı kazanmalıyız. Yani akşam hafif bir sebze yemeği çok iyi gelmektedir. Burada en çok dikkat edeceğimiz husus, havanın soğumasıyla beraber, vücut ısı dengesini korumak için yağ depolamaya başlar. Yani, mevsim değişikliğiyle beraber vücut kilo almaya daha meyillidir.

tursu

Diğer taraftan, soğuyan havalarla birlikte turşu kurmalarda başlamıştır. Turşu hemen hemen her evde kurulması gereken ve içinde antioksidan bulunan bir yemek türüdür. Özellikle kış aylarında sofraların vazgeçilmezlerinden olan turşuların hangi hastalıklara iyi geldiğini de  birlikte görelim:
Uzmanların en çok üzerinde durdukları turşulardan biri ‘Lahana Turşu’sudur. Lahana turşusu, mide ve bağırsak hastalıklarını önlemekte… Sarımsak turşusu, kalp hastalıkları ve damar rahatsızlıklarına  iyi gelmekte… Kırmızı pancar turşusu, bağışıklık sistemini güçlendirmekte… Aynı zamanda hem lahana, hem sarımsak, hem pancar suyu, sağlık yönünden çok faydalı ve etkilidir. Tüm bunların yanı sıra, insan sağlığına iyi gelen ve turşuları da şöyle sıralayabiliriz. Biber turşusu, patlıcan turşusu, kızılcık turşusu, limon turşusu, karpuz ve kavun keleği turşusu, marul turşusu, domates turşusu, üzüm koruğu turşusu, fasulye turşusu, şalgam turşusu, havuç turşusu, acur turşusu, salatalık turşusu, kırmızı soğan turşusunun da mide, barsak, kalp hastalıklarının yanı sıra soğuk algınlıklarına da çok iyi gelmektedir.
İşte, havaların soğumasıyla beraber, gerek soğuk algınlığını önlemek, gerekse bağışıklık sistemimizi güçlendirmek için tüm yarar sağlayan sebze ve meyveleri tüketeceğiz. Bunun yanı sıra mide, barsak, kalp gibi hastalıklara çok iyi gelen ve doğal antibiyotik olan her türlü turşunun mucizesinden de yararlanacağız.
Hoşça kalın.

 

Benzer Haberler

Sabahattin YARAR   Türkiye olarak, çok uzun yıllardan beri, dünyanın neresinde olursa olsun...

Yorum 
0

Metin MERCİMEK “PUL KOLEKSİYONU YAPANLARIN DÜNYAYA DAHA FARKLI GÖZLE BAKMASINI SAĞLAR....

Yorum 
0

M. Yahya EFE   Sevgili okurlarım, hayatta yalnızlık çok zordur. Yalnızlığın bin bir çeşidi...

Yorum 
0


Yorumlar

İsim: E-posta: Yorumunuz:
*


SON EKLENEN HABERLER

Yardım Edelim de, Kardeş Olmayalım…...

Sabahattin YARAR   Türkiye olarak, çok uzun yıllardan beri, dünyanın...

Pul Koleksiyonunuz Var mı?

Metin MERCİMEK “PUL KOLEKSİYONU YAPANLARIN DÜNYAYA DAHA FARKLI GÖZLE...

Kadının Yalnızlığı

M. Yahya EFE   Sevgili okurlarım, hayatta yalnızlık çok zordur. Yalnızlığın...

Aziz Muhammed Hüküm Bey’in; Arkadaş...

Hasan ŞAHMARANOĞLU   İnsanların tanışması birtakım vesilelere bağlıdır....

Selamlaşmak…

Mahmut SELÇUK   Günlük hayatımızda sabah kalkıyoruz ve güne başladığımız...

NAZARLIK TAKIN

Hoyratça yaşanan uzay çağında Haddini bilmeze çatasım gelir Goncalar açsa...

ÖZLEDİM TABİ

Bilmem nasıl geldi geçti onca yıl Neden yoruyorsun özledim tabi Gözümden...

KAPUSUZ KALASIN!

Vefa nedir bilmezsin astın duvara Harcadım gençliği günler zıvana, Bundan...

Kayıtsız çalışan esnaf kayıt altına...

Kilis’te haksız rekabet ile mücadele kapsamında kayıtsız çalışan esnaf...

3. Organize Sanayi Bölgesinin proje...

AK Parti Kilis İl Başkanı Av. Murat Karataş, Sanayi ve Teknoloji Bakanı Mustafa...

“Üzüm üreticisi endişeli”

Ziraat Mühendisleri Odası (ZMO) Kilis İl Temsilcisi Ziraat Mühendisi Güven...

Usulsüz besicilere sıkı denetim

Kilis Belediyesi Zabıta Müdürlüğü ekipleri, İl’in muhtelif yerlerinde...

Kız alıp verme kavgasında 8 yaralı ...

Kilis’te kız alıp verme yüzünden çıkan kavgada 8 kişi yaralandı. Fatih...

Karataş Sosyal Tesisi yapımı sona y...

Kilis Belediyesi tarafından Karataş bölgesinde yapımına başlanan çok amaçlı...

Üniversitede TÜBİTAK desteği ile gü...

Kilis 7 Aralık Üniversitesi Sağlık Hizmetleri MYO Öğretim Üyesi Mesut Yalçın’ın...

Rektör Karacoşkun Milat Gazetesi bö...

Milat Gazetesi Gaziantep bölge temsilcisi Mehmet Güngördü, Kilis 7 Aralık...

Sokak kedilerini her gün tavukla be...

Kilis’te bir kadın her gün kedileri kendi elleriyle tavuk ve ciğerle besliyor....

Okullar 21 Eylül’de açılacak

2020-2021 Eğitim ve Öğretim yılı 31 Ağustos’ta online olarak başlayacak....