Soğuyan Havalar ve Turşunun Mucizesi

07 Kas 2019 Per 8:40
ArtıYazı BüyüklüğüEksi

Metin MERCİMEK

“BİRÇOK MEYVE VE SEBZEDEN YAPILAN TURŞULARIN İÇERSİNDE ANTİOKSİDAN YER ALMAKTADIR. ÇÜNKÜ TURŞU VE TURŞU SUYU DOĞAL ANTİBİYOTIKTİR.”
Sonbaharın ikinci ayı olan Ekim ayını da geride bırakarak Kasım ayına girmiş bulunmaktayız. Soğuyan havaların devam etmesi ise, bağışıklığın düşmesine neden olmaktadır. Vücut direncinin azaldığı bu sonbahar döneminde yeterli ve dengeli beslenmeye daha çok önem verilmelidir. Özellikle vücudumuzda ‘D’ ve ‘B12′ vitamin eksikliğinin anlaşılması halinde, hem hafıza güçlüklerine, hem bağışıklığın düşmesine hem de kronik yorgunluklara neden olduğunu görmekteyiz.
Ayrıca mevsim geçişlerinde, bağışıklık sistemimizi güçlendirmek için çinko, magnezyum ve selenyum gibi mineralleri içeren ceviz, kavrulmamış badem ve fındık tüketilmesi gerekmektedir. Buna ek olarak balık çeşitleri ve balık yağı olarak bilinen Omega-3 vücutta enerji üretmek için yeteri kadar alınmalıdır. Bunun yanı sıra C vitamini en güçlü antioksidan vitaminlerden biridir. Hemen aklımıza şöyle bir soru gelebilir. “Bu vitaminleri nasıl ve nelerden elde ederiz?” Başta limon olmak üzere maydanoz, yeşilbiber, kırmızı kapya biber, greyfurt ve nar tüketildiği takdirde C vitaminini karşılamış oluruz.
Soğuyan bir güne daha güçlü ve sağlıklı başlamak için kahvaltılarımıza da dikkat etmek gerekir. Özellikle sabahları yumurta, mevsim yeşillikleri, zeytin ve yağlı tohumlara yer vermeliyiz. Öğlen vakti daha çok proteinli öğünler alıp, gün sonuna doğru kalori içeriği azalan öğünlerle beslenme alışkanlığı kazanmalıyız. Yani akşam hafif bir sebze yemeği çok iyi gelmektedir. Burada en çok dikkat edeceğimiz husus, havanın soğumasıyla beraber, vücut ısı dengesini korumak için yağ depolamaya başlar. Yani, mevsim değişikliğiyle beraber vücut kilo almaya daha meyillidir.

tursu

Diğer taraftan, soğuyan havalarla birlikte turşu kurmalarda başlamıştır. Turşu hemen hemen her evde kurulması gereken ve içinde antioksidan bulunan bir yemek türüdür. Özellikle kış aylarında sofraların vazgeçilmezlerinden olan turşuların hangi hastalıklara iyi geldiğini de  birlikte görelim:
Uzmanların en çok üzerinde durdukları turşulardan biri ‘Lahana Turşu’sudur. Lahana turşusu, mide ve bağırsak hastalıklarını önlemekte… Sarımsak turşusu, kalp hastalıkları ve damar rahatsızlıklarına  iyi gelmekte… Kırmızı pancar turşusu, bağışıklık sistemini güçlendirmekte… Aynı zamanda hem lahana, hem sarımsak, hem pancar suyu, sağlık yönünden çok faydalı ve etkilidir. Tüm bunların yanı sıra, insan sağlığına iyi gelen ve turşuları da şöyle sıralayabiliriz. Biber turşusu, patlıcan turşusu, kızılcık turşusu, limon turşusu, karpuz ve kavun keleği turşusu, marul turşusu, domates turşusu, üzüm koruğu turşusu, fasulye turşusu, şalgam turşusu, havuç turşusu, acur turşusu, salatalık turşusu, kırmızı soğan turşusunun da mide, barsak, kalp hastalıklarının yanı sıra soğuk algınlıklarına da çok iyi gelmektedir.
İşte, havaların soğumasıyla beraber, gerek soğuk algınlığını önlemek, gerekse bağışıklık sistemimizi güçlendirmek için tüm yarar sağlayan sebze ve meyveleri tüketeceğiz. Bunun yanı sıra mide, barsak, kalp gibi hastalıklara çok iyi gelen ve doğal antibiyotik olan her türlü turşunun mucizesinden de yararlanacağız.
Hoşça kalın.

 

Benzer Haberler

EMEK Emekliler, Anıtkabir’e yürümüş. “Atam bizi de yanına al” demek için mi?!…...

Yorum 
0

Metin MERCİMEK “YIKANMIŞ VE DOĞRANMIŞ SEBZE PAKETLERİNİ ALIRKEN BİLE İÇİNDEKİLERE...

Yorum 
0

M. Yahya EFE Sevgili okurlarım, ülkemizde büyük bir güven bunalımı var. Her geçen gün artan...

Yorum 
0


Yorumlar

İsim: E-posta: Yorumunuz:
*


SON EKLENEN HABERLER

79. BOYUT / Ahmet BARUTÇU

EMEK Emekliler, Anıtkabir’e yürümüş. “Atam bizi de yanına al”...

Ispanak ve Karalahana Zehirlenmesi ...

Metin MERCİMEK “YIKANMIŞ VE DOĞRANMIŞ SEBZE PAKETLERİNİ ALIRKEN BİLE...

Ülkemizde Güven Bunalımı Var

M. Yahya EFE Sevgili okurlarım, ülkemizde büyük bir güven bunalımı var....

Kilis’te Kayboldum

Perihan ONAT Her yaz geldiğimiz Kilis’teki evimize geleli on beş gün...

OLMASIN

Görüyorsa gözüm güzel olanı. Duyuyorsam eğer hep doğruları. Tadabiliyorsam...

GÖZYAŞIM SELDİ

Sabah seherinde kalkar katarım Buğulu bakışlar ömre bedeldi Senin için malı...

GÜZ YAĞMURLARI

Simsiyah bulutlara sığındılar. Hep göz pınarlarıma yansıdılar. Bir yürek...

“Hükümet Kilis’i gözden çıkardı mı?...

Kilis’in sorunlarını Meclis gündemine taşıyan İYİ Parti Kayseri Milletvekili...

Toz ailesinin dramı yürek burkuyor...

Kilis’te ev kirasını ödeyemeyen ve evsiz kalan bir ailenin içler acısı...

Motosiklet kazası bir can daha aldı...

Kilis’te meydana gelen trafik kazasında 17 yaşındaki bir genç yaşamını...

Şehitlik bakım bekliyor

Kilis’te, sınır hattında şehit olan askerlerin defin edildiği tarihi...

Çocuklardan Jandarmaya anlamlı ziya...

Kilis’te, “Bir Destandır Mehmet’im” projesi kapsamında öğrencilerden...

Kilis’te tarım arazileri sulanıyor...

Tarım ve Orman Bakanlığı Devlet Su İşleri (DSİ) Genel Müdürlüğü yaptığı...

Öğrenciler şairlerle şiirler okudu...

15 Temmuz Şehitleri Anadolu Lisesi (Kilis Lisesi) öğretmen ve öğrencileri,...

Somalili öğrenciler Türkçe öğrenmey...

2019-2020 eğitim döneminde KİYÜ’de uluslararası öğrenci statüsünde...

Kilis’te kapı numaraları ve sokak t...

Kilis’te, Belediye tarafından tüm kapı tabelaları daha anlaşılır ve estetik...

Malezyalı dernekten Müftülüğe ziyar...

Türkiye Diyanet Vakfı aracılığıyla Suriye’deki Zeytin Dalı Harekât bölgesine...