TEZE KİLİS DOLMASI

20 Tem 2018 Cum 10:08
ArtıYazı BüyüklüğüEksi

Kara balcan çıktımı,
Karışık dolma edicin.
Tüylü acır, heylan kabak,
Kıtır kıtır Kilis biberi.
Tamates de doldurmalı,
Teze dolmanın eyi olur bulgurlusu,
Kırık kudama avuç dolusu.
Böyükçe bir kazan,
Altına ilikli gemik, eğeyi,
Dolmalar sıra sıra.
Pirinçli karışmasın bulgurluya.
Her çeşit köme köme,
Girmesin birbirine.
Üstüne bir salkım koruk,
En üste dolma daşı,
Silme gemik suyu,
Kaynamaya çıktı mı altını kıs,
Sen, get bir seet uyu.
Bişdi dolma, korukları at,
Ayran, dırnak ekmek,
Yeme de yanında yat.

 

Şenel ÖZKÖSELER

 

Benzer Haberler

ÇARP Trafik kazalarında hep önümüzdeki araca çarpıyormuşuz. Önünü göremeyen toplum için...

Yorum 
0

Kilis’in Bilinmeyen Yemek Çeşitleri-7 Metin MERCİMEK “OBURLUK YAPAN, SONUNDA AZ YEMEK...

Yorum 
0

M. Yahya EFE   Sevgili okurlarım, doğaya zarar veren insan gibi hiçbir varlık yoktur. Doğayı...

Yorum 
0


Yorumlar

İsim: E-posta: Yorumunuz:
*


SON EKLENEN HABERLER

KİTSO Müşterek Meslek Komite Toplan...

Ticaret ve Sanayi Odası (KİTSO) tarafından müşterek meslek komitesi toplantısı...

Gençlerle tanışma programı

Kilis İl Müftülüğü Gençlik Koordinatörlüğünce üniversiteli gençler...

Emeklinin alacağı zam miktarı belli...

Emekli maaşına yapılacak zam miktarı ile ilgili son dakika araştırmaları...

İYİ Parti’de il yönetim kurulu beli...

İYİ Parti Kilis İl Başkanı olarak atanan Ağa Gündoğmuş yeni yönetimini...

Çiftçiler ekim için hazırlanıyor...

Kilis’te hububat ekiminin yaygın olduğu bölgelerde yeni ekim sezonuna hazırlanan...

Kilis’te yeşil zeytin zamanı

Kilis’te kahvaltıların vazgeçilmezi sofralık yeşil zeytin tezgâhlarda...

Uyuşturucu ile hap yakalandı [ASAYİ...

Kilis’te polis tarafından bir evde yapılan aramada uyuşturucu ile hap yakalandı....

Aramızdan Ayrılanlar

Mehmet KEMERLİ (90) Saliha KORKUTAN (69) Muhammed TÜRKTUNÇ (01) Fayat ÇALIŞKAN...

Destekleme ve yetiştirme kursu deva...

Kilis İl Milli Eğitim Müdürü Muhammet Şahinkaya, Şehit Hasan Özüberk...

Kadınlara ilk yardım eğitimi

Kilis İl Sağlık Müdürlüğü ve Kilis Belediyesi’nin ortaklaşa organize...

Başkan Tiryaki Kilis’i gezdi

Kilis’e gelen Ankara Altındağ Belediye Başkanı Veysel Tiryaki tarihi yerleri...

Suriyeli öğrencilere trafik eğitimi...

Kilis Trafik Denetleme Şube Müdürlüğü, İlimizde Suriyeli öğrencilerin...

Yöresel Ürünler ve Zeytinyağı Festivaline üniversite de katıldı

Yöresel Ürünler ve Zeytinyağı Festi...

Geçtiğimiz hafta sonu Kilis Cumhuriyet Meydanı’nda düzenlenen ve kente özgü...

Umre ödüllü bilgi yarışmasına büyük...

Kilis İl Müftülüğü tarafından genç­le­re yö­ne­lik bil­gi ya­rış­ma­sı...

79. BOYUT / Ahmet BARUTÇU

ÇARP Trafik kazalarında hep önümüzdeki araca çarpıyormuşuz. Önünü göremeyen...

Kilis’in Bilinmeyen Yemek Çeş...

Kilis’in Bilinmeyen Yemek Çeşitleri-7 Metin MERCİMEK “OBURLUK YAPAN,...

Doğayı Katlettik, Yerine Saray Yapt...

M. Yahya EFE   Sevgili okurlarım, doğaya zarar veren insan gibi hiçbir...

Pastayı Yine Başkasına Kaptırdık!...

Enver KARAKILIÇ    Köklü bir kuruluşu ve saygınlığı olan gazetemiz...