Kilis bağları bir bir yok oluyor!

Kilis bağları bir bir yok oluyor!

Evliya Çelebi’nin Seyahatnamesi’nde bahsettiği Kilis bağları bir bir yok oluyor.
Kilis’te bir zamanlar halkın geçim kaynaklarından olan bağcılık, şehirleşmeyle ve Tekel Suma Fabrikası’nın kapanmasıyla birlikte yok olmaya yüz tuttu. Bundan yıllar önce Kilis’te 80 bin ton rekoltesi olan üzümün şimdilerde rekoltesi 20 bin tonlara gerileşmiş durumda.
17. yüzyılın önde gelen gezginlerinden Evliya Çelebi’nin Seyahatnamesinde bile yer verdiği Kilis bağları bir bir yok oluyor. Kilis’teki tek devlet yatırımı olan Tekel Suma Fabrikası’nın kapanmasından sonra üzüm üreticilerinin ürünlerini satacak yer bulamadıkları için birçok çiftçinin üzüm bağlarını söktüğü ve kentimizde bağcılığın bitme noktasına geldiği öğrenildi.
KİLİS’İN BAĞLARI DA YOK OLDU
Dünyada bağcılık için en elverişli iklim kuşağında yer alan Türkiye’nin en fazla bağ alanları Kilis, Gaziantep, Manisa, Denizli, Kahramanmaraş, Mersin, Diyarbakır, Nevşehir, Mardin, Şanlıurfa, Karaman, Elazığ, İzmir, Adıyaman, Bursa, Kon-ya, Çorum, Kayseri, Malatya, Isparta, Ankara, Tokat, Adana, Çanakkale, Uşak, Batman, Hatay, Yozgat, Niğde, Antalya, Tekirdağ, Sakarya, Aksaray, Burdur ve Balıkesir’de bulunuyor.
Kilis Ziraat Odası Başkanı Abdullah Çelik, üzüm üreticilerinin ürünlerini satacak yer bulamadıkları için birçok çift-çinin üzüm bağlarını söktüğünü ve kentte bağcılığın bitme noktasına geldiğini açıkladı. Kilis’in ilçelerinde ve köylerinde binlerce vatandaş geçim kaynağının bağcılık olduğunu belirten Ziraat Odası Başkanı Çelik, Evliya Çelebi’nin Seyahatname kitabında Kilis için ‘Üzüm bağları arasında bir kent’ diye söz ettiğini kaydetti. Çelik, geçmişte kentte 80 bin ton üzüm üretilirken şimdi ise üretimin iyice düştüğünü açıkladı.
BAĞ BOZUMU DEVAM EDİYOR
Kilis’te bağcılık sektörünün son durumu böyle iken, bu sektörü yaşatmak isteyen bazı çiftçiler de bağbozumuna devam ediyor. Kilis’te bağ bozumu ile üzümler toplanmaya başlanırken, pazar bulamayan çiftçiler topladıkları üzümleri pekmez olarak değerlendiriyor. Sabah erken saatlere bağlarındaki üzümü toplayan köylüler, topladıkları üzümü satamadıkları için pekmez yapıp satıyor. Mevsimi geldiği için bağlarını bozan çiftçiler bu yıl mevsimin kurak geçmesinden dolayı üzümde verim düşüklüğü yaşandığını ve üzümlerin küçük kaldığını belirterek, “Bağdan üzümleri toplamaya başladık. Üzümü satamadığımız için pekmez yapıyoruz” şeklinde görüş bildirdiler.
BAĞCILIK CAZİBESİNİ YİTİRDİ
Görüşlerini aldığımız çiftçiler günümüzde artık bağcılığın ekonomik getirisinin kalmadığını söylüyor. Bir zamanlar Kilis’i çevreleyen binlerce dönümlük alanda üzüm bağlarının bulunduğunu, buradan üretilen şire üzümden pekmez, kesme, kırma ve cevizli sucuk yapıldığını ifade eden çiftçiler şunları kaydetti:
“Üzüm bağlarının sayısı her geçen gün daha da azalıyor. Vatandaşlar artık bağcılığı bir hobi şeklinde yapıyor. Geri-ye kalan çok az sayıda bağdan elde edilen üzümler ise ancak bu ailelerin ihtiyacını karşılamaya yetiyor. Bir zamanlar Kilis’te 20’den fazla çeşit üzüm yetiştiriliyordu. Bunlardan en bilineni urumu üzümdü. Kilis’te özellikle kırsal alanda bağcılığı tekrar özendirmek amacıyla çalışmaların ve ekonomik desteğin sağlanmasıyla bağcılığın tekrar cazip hale getirilebileceğine inanıyoruz.”